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鸡怎么蒸做法(鸡怎么蒸做法才好吃)

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鸡怎么蒸做法(鸡怎么蒸做法才好吃)

蒸鸡是一种非常受欢迎的中国传统菜式，在全国各地也有不同的做法。这里介绍的是一种家传的蒸鸡制作方法。

      

蒸鸡是一种非常受欢迎的中国传统菜式，在全国各地也有不同的做法


      准备工作：只要准备新鲜的鸡肉、姜、大葱、蒜、淀粉、料酒、盐、辣椒、芝麻和花生油。

      1. 首先将鸡肉洗净备用，然后加入淀粉，搅拌均匀和腌制一分钟；

      2. 然后在锅内加入花生油，加热，将姜、大葱、蒜和辣椒加入锅中，小火煸炒出香味；

      3. 下锅前，把腌制好的鸡肉加入锅内，用中火翻炒数分钟，直到鸡肉变白；

      4. 然后用清水把炒好的鸡肉浇入锅内，加入盐和料酒，大火烧开；

      5. 把锅关火，用盖子覆盖，用小火蒸十五分钟；

      6. 将汤汁倒出后，倒入适量热开水（可添加葱花和蒜片装饰），大火煮开，转小火蒸20分钟；

      7. 最后，将蒸的鸡肉出锅，拌上芝麻和葱花点缀即可。

      总的来说，蒸鸡制作过程相对复杂，但却极其简单易学，完成时间也不长。此外，正确的调料加入非常重要，可以使蒸出的鸡肉味道浓郁而质感弹牙。蒸鸡还可以营养丰富、热量低、口感柔软，被广泛应用于中式宴席上，受到众多消费者的喜爱，同时它也是老少皆宜的佳肴，深受食客的青睐。

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