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鸡汤做法什么都不放(鸡汤做啥好吃)

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鸡汤做法什么都不放(鸡汤做啥好吃)

摘要：很多人以为“鸡汤”一定要有各种食材，其实，有时候不加任何食材也能制作出美味的鸡汤。本文主要介绍了不放任何食材做鸡汤的方法，总结出三种不同的做法，其中包括水温控制、酱油调味和盐控制等。

      

摘要：很多人以为鸡汤”一定要有各种食材，其实，有时候不加任何食材也能制作出美味的鸡汤


      鸡汤是一种经典的中国菜，受到很多人欢迎。有人以为鸡汤一定要用各种食材制作才能让鸡汤变得美味，其实，有时候不加任何食材也能制作出美味的鸡汤。今天就介绍几种不放任何食材做鸡汤的方法。

      第一种方法：水温控制。此方法可以使鸡汤去除肥腻的感觉，并保留其原汁原味。首先，在锅中加入清水，将水温控制在90度左右，将鸡肉放入锅中，要求鸡肉和水的比例比照1:1.6，即每100克鸡肉，加入160克清水。接着，将温度慢慢提高，直至达到100度，再用小火烹调一个小时，待汤汁呈深红色，再用中火烹调十分钟即可。

      第二种方法：酱油调味。此方法可以使鸡汤变得鲜美可口。将清水加入锅中，把鸡肉放入锅中，比照1:1.6的比例，在高温下烹调半小时，然后加入一汤勺的精酿酱油，再烹调半小时，或者根据口味，适当改变酱油的量，待汤汁变成深红色时，即可起锅。

      第三种方法：盐控制。此方法可以让鸡汤变得更加健康，具有心血管保护作用。把清水和鸡肉放入锅中，按1:1.6的比例，加入一汤勺的食盐，以及一小勺的白胡椒粉，在高温下烹调半小时，转小火继续烹调半小时，直到鸡汤汁变成深红色，即可即可起锅。

      总结：不放任何食材的鸡汤，可以采用三种不同的做法，以上讲述的方法中，除了用水温控制，还可以通过酱油和盐的控制，让鸡汤变得美味可口，而且也更加健康。

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