摘要：鸡汤作为一种美味可口的汤料，它有很多不同的做法，其中整只鸡汤最受欢迎，这种做法比起其他方式更加丰富口感，精致华贵，是少数饮食的最佳选择。
整只鸡汤的准备工作繁杂，但它的材料大多相同，主料为鸡肉、鸡腿，调料为葱、姜、蒜、生抽等，香料可以添加花椒、八角、桂皮、茴香、陈皮等，还可以增补一些材料，如胡萝卜片，水发黑木耳等。
首先，将鸡肉洗净，切成大块，在锅内热油，爆香葱姜蒜，加入料酒，将鸡肉放入锅内，翻炒均匀，加入适量的清水，边炒边倒入香料，调味料，当其煮至4成熟时，加入新鲜的蔬菜，继续炖煮，直至鸡肉完全熟透，再用调味料把汤料调味，同时将汤收浓厚，最后用温热的水冲洗刚准备好的鸡肉，放入汤内，煮至鸡肉表皮酥脆，汤汁浓稠，最后熄火即可出锅。
整只鸡汤的口感比其他单一的鸡汤要更为丰富，把鸡肉切成块状，汤汁中带着蔬菜的清香，配上几种精密的香料，会让人回味无穷，这种鸡汤不但能够赋予身体健康，还能满足丰盛的口感，所以有很多人都喜欢点此美味佳肴。
总结：整只鸡汤是一种比其他鸡汤更加丰富多样的口感，它包括了新鲜蔬菜，多种香料加以调味，使汤汁更加浓郁，能够赋予身体健康，也能满足象征繁华的口感，因此深受大家的青睐。
原创文章，作者：生蚝，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_93485.html
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