鸡汤豆腐串是一道受到众多人气的家常小菜，它口味淡雅，做法简单，而且具有很好的营养价值。每100克鸡汤豆腐串中，含有306千卡热量，蛋白质4.4克，脂肪0.1克，碳水化合物22.2克，纤维素6克，钙164毫克，磷247毫克，铁2毫克，锌1.5毫克，镁57毫克，维生素A0I.U，维生素C9.3毫克，维生素E0.1毫克，胆固醇0毫克。此外，鸡汤豆腐串还含有少量的有益的氨基酸，如甘氨酸、精氨酸、丙氨酸、苏氨酸等。
鸡汤豆腐串做法简单易行，首先备好材料，其次将豆腐切成薄片，再把豆腐片浸泡在温开水中，然后加入鸡汤料，再加入干辣椒和葱花，这样就可以了。最后把豆腐串杆在竹签上，放入沸水中烫一会就可以。
鸡汤豆腐串不仅具备美味可口，而且对身体也有好处。它会帮助调节血压，同时能够帮助消化，预防便秘，促进食欲，减少胆汁结石的出现，防止胆囊炎，并增加骨骼密度，预防骨质疏松症。鸡汤豆腐串对于儿童也是非常有益的，它能够帮助孩子们提高智力，增加申江神经营养，提高免疫力，促进胃肠蠕动，预防消化系统疾病以及其他营养性疾病的发生。
总之，鸡汤豆腐串不仅口感清爽，而且营养价值也极为丰富，无论是大人还是小孩都可以品尝，给人们带来健康的滋味。
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