鸡汤火锅是一种以中国传统火锅为基础，并加入了新鲜美味的鸡汤作为火锅汤底的火锅种类。它具有浓郁的汤底风味，口感温和，在火锅界很受欢迎。
鸡汤火锅怎么做？首先要准备的就是新鲜的鸡汤，可以用家庭常备的清水+鸡骨块来熬制，也可以在市场上买，以及蔬菜、鱼片等材料，挑选新鲜的，且要细心剔除虫子的残余。
接下来将熬好的鸡汤放入火锅里，然后将蔬菜、鱼片等加入火锅中，以大火烧开，之后再改小火烧一会，至蔬菜和鱼片熟透即可。可根据个人口味，在加入少许酱油、花椒粉等调料，烹饪出美味可口的鸡汤火锅。
所以，鸡汤火锅的做法就是先准备新鲜的鸡汤和各种食材，将鸡汤放入火锅，加入蔬菜、鱼片等食材，大火烧开后改小火烧制，最后加入调料烹饪即可。
把中国传统火锅与鸡汤完美结合，使得鸡汤火锅无疑丰富了火锅类的菜品，在火锅界受到了极大的欢迎。由于其温润可口，更是成为了家宴中不可或缺的菜式，也成为了许多家庭一定会做的一道菜。
总之，鸡汤火锅是中华传统火锅种类，是家宴和宴会上不可或缺的一道美味的菜品。它的做法比较简单，首先准备新鲜的鸡汤和各种蔬菜、鱼片等，将鸡汤烧开，加入各种材料和调料，即可品尝美味的鸡汤火锅。
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