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鸡皮怎么做法好吃(鸡皮怎么做法好吃视频)

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鸡皮怎么做法好吃(鸡皮怎么做法好吃视频)

鸡皮是一道非常出名的中国家常菜，无论是老人还是小孩都喜欢食用它。现代人都有忙碌的生活，很多家庭也不具备厨艺，但想要享受到美味可口的鸡皮又变得困难。所以，准备好鸡皮并且做出美味可口的鸡皮就显得尤为重要了。

      

鸡皮是一道非常出名的中国家常菜，无论是老人还是小孩都喜欢食用它


      首先，做鸡皮的材料包括：一只全鸡、青椒、八角、料酒、姜片、盐和鸡汤。把鸡洗净，然后放入锅里加盐、鸡汤、料酒、洋葱和姜片，用大火煮滚后转小火焖煮30分钟，把鸡取出沥干水分后，把鸡用筷子从脚部插入，再用刀剖开，肉部分可以把血液洗净，全鸡整体上放入清水中，然后在水中加入青椒、八角等调料，大火煮滚，转小火继续焖煮20分钟，然后把鸡取出沥干水分，把皮用小苏打沾水搓洗，使去掉消毒残留的腥味，待腌制的鸡皮用清水冲洗干净，然后把鸡皮放入锅中，加入料酒、青椒、葱姜片等调料，煎至鸡皮断生，再加入适量的盐和鸡汤，中火煮至水快干，撒入少量的香菜碎，煮至鸡皮发出香味，最后端盘即可。

      鸡皮在营养价值上是一道对身体极为有益的菜品，它含有丰富的钙、磷、铁、碘、锌、铜、钾等重要营养素，能够滋润皮肤，促进新陈代谢。此外，由于其中的胶质成分可改善肌肉疲劳，因此它也是很好的补肾益肺之药。

      总之，用正确的做法来做鸡皮，不仅能让鸡皮变得美味可口，还能让它保留营养，它是一道不可多得的健康美食，是很多家庭聚餐的首选。

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