炸鸡翅作为美国人最爱的口味之一，其在世界各地均很受欢迎。相传炸鸡翅最早出现于十七世纪左右，当时纽约新泽西州有一家名为KFC（Kentucky Fried Chicken）的快餐店，他们就是第一批开创风气的人，不久便走进了千家万户，成为美国家喻户晓的食物之一。到了20世纪50年代，KFC的炸鸡在全球范围内崛起，并开始在一些国家和地区开设分店。由此可见，KFC的炸鸡翅受欢迎程度非常之高。
要炸鸡翅，首先要准备好好的鸡翅，最好用精选的新鲜鸡翅，然后切成适当的大小，再用盐、胡椒粉、五香粉、黑胡椒粉以及其他调料进行腌制，准备调料汁，可以加入盐、胡椒、植物油、酱油等调味。把腌好的鸡翅放到一个平底锅内，加入植物油大火煸炒，再放入调料汁进一步煸炒，煸炒熟后，把炸鸡翅放入烤箱中，用180度，烘烤10-15分钟即可。
炸鸡翅可以分为油炸鸡翅和气炸鸡翅。油炸鸡翅是将鸡翅放入热油中，炸熟，然后在锅内放入调料汁，炒出香味。气炸鸡翅则是将鸡翅放入专用的气炸炉内，在较低的温度下炸制，不需要油，可以保证其健康性。据统计数据显示，在美国，超过60％的人更喜欢油炸鸡翅，而超过30％的人更喜欢气炸鸡翅，仍有10％以上的人不知道如何两者之间的差别。因此，新手可以根据自己的喜好，选择油炸或气炸鸡翅。
综上所述，炸鸡翅作为美国人最爱的口味之一，受到世界各地的青睐，而炸鸡翅的制作工艺也越来越简单。准备好新鲜的鸡翅，切成适当大小；腌制三四分钟，用油炒，然后放入调料汁；最后放入烤箱，用180度，烘烤10-15分钟即可。油炸鸡翅和气炸鸡翅都是美味可口的炸鸡翅，而更受欢迎的方式取决于个人的喜好。
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