摘要:莴笋与鸡肉结合在一起,不仅口感独特,而且还能带来丰富的营养成分,使得营养均衡。下文给出了如何用鸡肉做法莴笋的步骤,以及所需用料、工具和烹饪技巧。
鸡肉做法莴笋是一道经典美食,既可以当作主菜,也可以作为一道菜谱进行分享。如果你想尝试这道菜式,可以按照下列步骤来进行:
一、准备工作
准备好必要的原材料和用具:鸡肉250克,莴笋500克,盐2克,料酒5克,葱1根,姜2片,蒜2瓣,鸡粉5克及油适量。
二、烹饪步骤
1.首先将莴笋洗净,用保鲜膜包裹,然后用电饭煲烫熟;
2.鸡肉切成块,加入盐、料酒、鸡粉,放入盘中,用手搓揉腌制大约15分钟;
3.葱姜蒜切末,锅内放油,烧热,将葱姜蒜放入油锅中爆香,并加入腌制好的鸡肉,将其翻炒均匀,缩小火焰,用中火煸炒到鸡肉变色;
4.最后,将烫熟的莴笋放入油锅中,翻炒均匀,加入少许的盐,翻炒几下,即可出锅。
三、小贴士
1.鸡肉在炒之前必须腌制,要使鸡肉更加香嫩。
2.蒜、姜、葱都要精细切碎,以缩短烹饪时间。
3.在煸炒莴笋时,将火力缩小,可以让莴笋保持脆嫩。
总结:用鸡肉做法莴笋需要准备好鸡肉、莴笋、葱、姜、蒜以及盐等,按照下列步骤进行烹饪,即可炒出一道经典佳肴。烹饪时要注意腌制鸡肉,精细切碎蒜、姜、葱,在煸炒莴笋时缩小火力,这样可以保证最佳口感。
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