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鸡肉卷有什么做法(鸡肉卷有什么做法和配料)

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鸡肉卷有什么做法(鸡肉卷有什么做法和配料)

摘要：鸡肉卷是一种融合了中式料理和西式料理的菜肴，自上世纪90年代以来一直受到很多人的喜爱，它的做法也有很多种，今天就来探讨一下鸡肉卷的几种做法。

      

摘要：鸡肉卷是一种融合了中式料理和西式料理的菜肴自上世纪90年代以来一直受到很多


      鸡肉卷是上世纪90年代以来流行的一种融合了中式料理和西式料理的菜肴，它的主要原料是鸡胸肉、面粉、油脂，如果你喜欢就可以加入其他食材，比如黑木耳、海带、葱、胡萝卜等。用面粉去腌制鸡胸肉，可以改善鸡肉的口感，使其更加柔嫩，这步操作也是做出美味鸡肉卷的关键;然后再用面粉将鸡肉包裹起来。在油锅里炸出鸡肉卷时，需要慢慢煎炸，可以保证鸡肉中心不会熟，但是外部的面粉表皮依旧可以形成金黄色的外衣，这样可以更好地吸收酱汁和油汁，让口感更加柔嫩多汁。

      除了用油煎出来的鸡肉卷，还可以考虑用烤箱烘烤，把原材料组合起来，放入烤箱中，再撒上一层奶酪、芝士或橄榄油等，烤20分钟左右便可取出，吃起来口感酥脆，还可以加上你的独特的窍门，如把鸡肉卷涂上甜辣酱，放入烤箱，再烤上10分钟，边上烤边把酱料挤出来，把鸡肉卷变得更加香辣;还可以选择用蒜蓉调味：将改刀蒜蓉混合到鸡肉卷里，放入烤箱烘烤，使其充满蒜香味。

      在汉堡店、快餐店，也可以找到烤鸡肉卷的菜单，它的做法也不尽相同，比如向奥尔良烤鸡肉卷，这是用混合着芝麻油、辣椒粉、蒜蓉等传统中国调料腌制鸡肉的，把鸡肉放在烤锅里煎，但此时鸡肉还不是完全熟的，只有当它换上一层金黄色的外衣，再翻面煎熟，就能变成美味的奥尔良鸡肉卷。

      总之，鸡肉卷做法繁多，对于想吃这种把中式料理和西式料理完美结合的美味，都可以灵活运用，改变一下方法，做出与众不同的美味佳肴。

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