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鸡肉怎么凉拌做法视频(鸡肉怎么凉拌做法视频窍门)

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鸡肉怎么凉拌做法视频(鸡肉怎么凉拌做法视频窍门)

凉拌鸡肉是一道口感鲜美、易于加工的下酒菜。它以多种酱汁作料，把鸡肉这种不像牛肉那样具有很强的油腻感，但又具有鲜美的特点，变成大家都喜欢的小吃。

      

凉拌鸡肉是一道口感鲜美、易于加工的下酒菜


      凉拌鸡肉的制作历史可以追溯到元朝时期，当时风尚宫中宣传“祭祀神明，不烧肉而炒鸡”概念，元朝宫廷菜肴中就有凉拌鸡肉和凉拌鸭肉。凉拌鸡肉是一道汉族传统名菜，在全国各地都广泛流传。

      凉拌鸡肉通常由上好的鸡肉制成，然后加入白醋、生抽、料酒、冰糖等调味料，再放入葱姜蒜、香椿叶和芹菜等辅料，把鸡肉浸泡于醋汁之中，使其具有醋香、辣味、鲜美的口感。

      凉拌鸡肉制作起来也十分简单，以下是简单的步骤：

      1.准备好新鲜鸡肉，把皮剥去，切成锯齿状；

      2.将准备好的鸡肉放入抗菌搅拌机，加入适量醋、料酒、蚝油、白糖和盐，配成腌汁，搅拌均匀；

      3.将腌汁和肉拌匀，腌渍30分钟；

      4.取出的鸡肉放入碗中，把切好的姜、蒜、葱、香椿叶等辅料放入，搅拌均匀即可上桌。

      凉拌鸡肉把各种调料和鸡肉拌和的有机结合，具有多种营养价值和风味特点，它以其独特的风味、营养价值和口感等特点，受到了众多消费者的青睐。

      总之，凉拌鸡肉是一款非常受欢迎的小吃，口感多变，非常适合吃。无论是下酒小菜还是主菜，都能唤醒你每一次尝试美食的愉快体验。

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