鸡肉常见做法有哪些(鸡肉常见做法有哪些图片)

摘要：鸡肉是不仅是中国人家常食用的食物，也是全世界最受欢迎的肉类之一。本文将介绍鸡肉的常见做法，并分析它们的优劣、烹饪技巧等。

      鸡肉是全球最流行的肉类之一，营养丰富，分量较少，口感和质地更加细腻。相比其他肉类，鸡肉的脂肪量更低，所含养分更加丰富，具有补虚、抗疲劳、强壮筋骨、滋补肝肾等作用。根据不同地区的烹饪偏好，鸡肉通常有很多做法，如烤鸡、炸鸡、煮鸡、烩鸡等。

      烤鸡是非常受欢迎的做法。它的历史可以追溯到三国时期，其特点是外脆里嫩。烤鸡可以分为咸香烤鸡和甜酱烤鸡两种。咸香烤鸡是把鸡肉装在塑料袋里，用油、盐、酱油等调味料加以腌制后烤制而成，口感鲜美可口，为传统烤鸡的标准做法。而甜酱烤鸡则是用糖、醋、姜等材料做调料，用烤炉加热后再把调料倒入，这种方法可以尽可能保留鸡肉的滋味，是非常受欢迎的烹饪方法。

      炸鸡也是一种很受欢迎的做法，它的历史可以追溯到旧石器时代。炸鸡的特点是表皮酥脆，里面绵软多汁，口感鲜美、丰富多彩。炸鸡应该先将鸡肉用淀粉、盐、胡椒、糖、生抽等调料腌制约15至20分钟，然后放入油锅炸制，整个炸制过程大概需要30分钟，炸出来的鸡肉外酥里嫩、可口美味。

      煮鸡也是一种广受欢迎的鸡肉做法，它富含多种维生素和矿物质，还能起到补益、健脾和利尿的作用。煮鸡的方法也比较简单，可以用油锅、炖锅或电饭锅煮出来，煮熟后可以用来做汤、饭等，也可以夹上面包搭配蔬菜做成三明治。

      烩鸡也是非常受欢迎的鸡肉做法之一，具有独特的滋味，常用的调料有：葱、姜、蒜、酱油、糖、醋、料酒等。烩鸡的做法有两种，一种是将油热后倒入鸡肉，再放入其他调料，煸炒至鸡肉变色，盛出即可;另一种是加入其他调料煸炒，再将鸡肉加入，同时还可以加入蔬菜、油豆腐等，翻炒至入味，汤汁浓稠，鸡肉变色，即可盛出。

      总结：鸡肉是一种营养丰富、口感鲜美可口的食物，常见的做法有烤鸡、炸鸡、煮鸡和烩鸡等，它们都有各自的优劣，就看个人喜好和烹饪技巧体现出来的美味程度了。

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