鸡肉怎么炖最好吃做法大全(鸡肉怎么炖最好吃做法大全窍门)

鸡肉炖食是天然健康美食，也是传统养生的好品牌。炖煮的鸡肉可以滋润口腔，有咀嚼感，又有家庭烹调的一致性。炖煮的鸡肉可以帮助消化、补充营养，不仅吃起来解腻、清甜，还能养颜延年，从而获得更健康更青春的体魄。这里就为大家介绍几款最好吃的炖鸡肉做法，帮助大家了解如何炖出最美味的鸡肉。

      一、玉兰炖鸡

      玉兰炖鸡是中国上古民间传统的营养健康美味菜肴，对于消化不良的人来说，尤其适用。这道菜中使用玉兰花芯，可以滋润口腔，促进消化；鸡肉中的脂肪和蛋白质可以补充营养，而玉兰枝的清凉清香又能活血止痛，增强人体抵抗力。

      玉兰炖鸡的做法：将鸡肉洗净，放入开水中焯熟；取一把新鲜的玉兰花芯，洗净，切成丁状；另取一锅，烧开水，将熟熟的鸡肉，玉兰花芯放入，加入少许葱段、姜片、料酒；将锅中放入少许醋，煮滚后，火候略大，改小，煮熟即可。

      二、竹笋炖鸡

      竹笋炖鸡又叫“五谷代餐”，是一款含有丰富营养，又有驻颜补肾之功效的营养补膳。竹笋，有活血止痛，滋补肝肾之功效；黑木耳，有益于骨骼健康，有补肾补血的功效；玉米，有补肝脏养肝，补肾益气的功效。鸡肉能够增加肌肉，补充营养，补血活血，养颜延年，是保护身体健康的最佳选择。

      竹笋炖鸡的做法：鸡肉洗净，放入冷水中，加入一小勺料酒、半把葱段，烧开，改小火，煮软；熄火后，将鸡肉捞出，沥干水分；锅中烧热油，将鸡肉炸至金黄色，放入竹笋、黑木耳、玉米；加入少许料酒、味精、盐，改小火，煮熟；出锅前，加入适量精盐，搅拌均匀即可。

      三、芝麻炖鸡

      芝麻炖鸡是淮扬菜中的一道菜肴，由芝麻、鸡肉、大葱等材料炖制而成，口味鲜美，可以增强人体抵抗力，抗氧化，促进新陈代谢，强健身体。芝麻中的矿物质可以抗衰老，延缓衰老；维生素E，可以调节体内脂肪代谢，促进营养的吸收，维持皮肤的弹性。

      芝麻炖鸡的做法：鸡肉洗净，放入开水中，加少许盐，改小火，焯熟；将芝麻浸泡于温水中；另取一锅，烧开水，放入鸡肉和芝麻，加入桂皮、花椒、八角，熬煮至芝麻开口；出锅前，加入少许醋、精盐，煮滚，改小火，放入大葱段，再煮至熟即可。

      总结：以上介绍的是几款最好吃的鸡肉炖食方法：玉兰炖鸡、竹笋炖鸡、芝麻炖鸡。这些食谱营养丰富，既可滋补身体，又有抗衰老、抗氧化的作用，是传统养生的美食珍品。对消化不良者和想要进补的人们来说，这些炖鸡菜肴都是不错的选择。

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