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鸡肉炒面怎么做法(鸡肉炒面怎么做法最好吃)

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鸡肉炒面怎么做法(鸡肉炒面怎么做法最好吃)

鸡肉炒面是中国北方的一道传统美食，主料为鸡肉和面条，调味可以根据做法有所不同。做法可以分成几步进行:

      

鸡肉炒面是中国北方的一道传统美食，主料为鸡肉和面条，调味可以根据做法有所不同


      首先，将鸡肉切成小块，用开水焯烫2-3分钟，以去血水并保证肉块软烂。然后把鸡肉放入锅中，加入姜、葱、蒜、花椒、八角炒香，再加入适量青辣椒和盐，翻炒5分钟左右，炒出香味后把鸡肉撇出锅外储备。

      其次，把面条放入适量沸水中焯熟，捞出盛在盘子里，再把上面一步炒好的鸡肉加入，加入少量调料拌匀即可。

      最后，把盆中剩余的锅油烧热，放入米醋，糖，味精，生抽，耗油，酱油一起翻炒，拌匀后注入刚才锅里炒好的鸡肉，再加入青辣椒块炒熟放入面条里即可，可以淋上少量芝麻油。

      总之，鸡肉炒面做起来比较简单，但要注意几个细节：一是将鸡肉的水分榨干，二是将米醋的量控制在适量，三是调味时要根据自己的口味调整调料的量。

      以上便是鸡肉炒面的做法，作为一道中式传统美食，它既具有浓郁的风味，也具有独特的口感，是人们聚餐、庆祝、聚会和宴请的好菜肴，也是家里下厨房的佳品。

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