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鸡肉豆腐做法怎么炒(鸡肉豆腐做法怎么炒才好吃)

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鸡肉豆腐做法怎么炒(鸡肉豆腐做法怎么炒才好吃)

鸡肉豆腐是一道备受赞誉的家常菜，它有着浓郁的家乡风味，口感软糯鲜嫩，又搭配豆腐加以调养蛋白质，是很多人家里实用又营养的一道菜。炒鸡肉豆腐可以将不同的蔬菜入菜中，一起加以炒，使口感更加丰富多样，而且能够补充每天的营养需求。本文就介绍一下怎样制作这道家常菜，希望大家可以根据本文步骤，做出一道美味又健康的鸡肉豆腐。

      

鸡肉豆腐是一道备受赞誉的家常菜它有着浓郁的家乡风味口感软糯鲜嫩


      准备材料：鸡肉、草菇、火腿、豆腐、姜、葱、大蒜、干辣椒、胡椒粉、糖、盐。

      第一步：首先，将鸡肉洗净，用刀切成小块，放入清水中略泡，去掉血水；然后，将草菇洗净，切成小块；同样，火腿也要切成小块。

      第二步：打开豆腐，将其切碎，放入清水中稍微泡一下，再把沾有盐水的豆腐放入冷水中扑泡，起锅后放入油，中火炸到皮脆，捞出沥干油，放入碗中；

      第三步：取一汤勺植物油，中火热油，放入姜、葱、大蒜、干辣椒，炒香；接着，将鸡肉、草菇、火腿放入，翻炒；然后，这时候放入盐、胡椒粉、糖，继续翻炒至肉熟透。

      第四步：最后，将炸好的豆腐放入炒锅，翻炒约一分钟，至豆腐有些半熟，锅中的汁液变汁变得浓稠，即可关火，撒上葱花即可装盘上桌。

      总结：由此可见，炒鸡肉豆腐之所以口感软糯，并搭配蔬菜当中的一些补充营养，是由步骤的繁多而有所不同的。在炒菜时，可以根据自己的喜好加入不同的蔬菜，再加上最后的葱花，营造出一道诱人的家常菜。

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