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鸡肉除了红烧还有什么做法(鸡肉除了红烧还有什么做法)

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鸡肉除了红烧还有什么做法(鸡肉除了红烧还有什么做法)

鸡肉是中国传统的重要食材，适用于各种口味菜肴。其中，红烧鸡肉最为常见，可以根据个人口味加入不同的调料调出不同口味的菜肴。除此以外，鸡肉还可以制作出众多不同口味的菜肴，比如酱汁鸡、烤鸡、砂锅烩鸡、北京烤鸡等。

      

鸡肉是中国传统的重要食材，适用于各种口味菜肴


      首先，酱汁鸡是一道家常菜，可以做成“九色酱汁鸡”。原料是将鸡肉切成小块，加入适量的蒜末、姜末、白糖等调料，再放入多种酱汁，如番茄酱、蚝油、芝麻油、醋等，在低温炒锅中炒制，最后加入少量香油即可取出。这道菜色泽鲜艳，口味鲜美醇厚，是聚会时的拿手菜。

      其次，烤鸡是餐桌上的经典饭菜，它主要是用鸡肉和配料作料，配料根据个人口味可以加以改变，烹制方法也可有所不同。例如，将鸡肉与芝麻酱、蜂蜜、芥末、橄榄油等配料混合后，在烤盘上放入鸡块，然后放入预热的烤箱中烘烤，直到金黄色后即可取出，搭配蔬菜沙拉或者薯条，享用一份香喷喷的烤鸡，非常美味。

      此外，砂锅烩鸡是一道湘菜，它的做法是将鸡肉、花生、萝卜、玉米等食材，放入沙锅内，加入调料，用茶叶油炒制，最后淋上郫县豆瓣酱，令鸡肉充满江南风情，然后加入少量水稍微煮熟，熟菜中带有鲜美的香味，非常受欢迎。

      最后，北京烤鸡可以说是一种传统的老北京风味，它的特色在于制作过程中使用的香料丰富，其中包括八角、桂皮、草果、甘草、花椒等，将这些香料拌入鸡肉，再放入烤箱中烤制，烤出的鸡肉肉质紧实，口感嫩滑，悬挂在烤架上，金黄色的外表，勾起人们对北京烤鸡的怀念。

      总之，鸡肉有很多款式，以上只是其中一部分，根据个人口味和喜好，可以挑选出自己喜欢的食谱，做出充满个性的家常菜，让自己和家人享受美味的饭菜。

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