鸡胸烙是一道来源于中国的正宗烧烤料理,色泽金黄,口感酥脆,醇厚汁浓,常用来作为传统节日的宴席佳肴。
制作步骤如下:
首先,准备材料:新鲜的鸡胸肉、面粉、鸡蛋、盐、青椒、洋葱、黄瓜、蒜蓉、姜末、黑胡椒粉、料酒和橄榄油。
其次,将准备好的鸡胸肉放入盆中,加入料酒、盐、黑胡椒粉一起搅拌均匀,腌制30分钟左右以让调料充分渗透到鸡胸肉中。
然后,另起一个盆,加入面粉、鸡蛋、油和水,搅拌均匀成糊状,再将鸡胸肉放入原盆中沾上糊状,顺时针把鸡胸肉上下盖一层,形成蛋糕状。
接着,在鸡胸肉中央垫一块青椒,洋葱、黄瓜、蒜蓉、姜末打成蓉,均匀撒在鸡胸肉表面,再压实一下即可。
最后,将鸡胸烙放入烤箱中,烤箱预热至180度C,鸡胸烙放中层,烤制20-25分钟,出炉时呈现金黄色泽,口感更是酥脆多汁。
摘要:鸡胸烙是一道来源于中国的正宗烧烤料理,色泽金黄,口感酥脆,醇厚汁浓,既可以用作宴席佳肴,也可以作为午餐或晚餐的主食。 制作过程比较简单,需要准备鸡胸肉、面粉、鸡蛋、盐、青椒、洋葱、黄瓜、蒜蓉、姜末、黑胡椒粉、料酒和橄榄油,烤箱预热至180度C,烤制20-25分钟,出炉时呈现金黄色泽,口感酥脆多汁。
总结:鸡胸烙是一道家常烧烤料理,可以作为传统节日的宴席佳肴,也可以作为午餐或晚餐的主食,制作简单,味道酥脆多汁。
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