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鸡腿怎么炖汤做法窍门(鸡腿怎么炖汤做法窍门图片)

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鸡腿怎么炖汤做法窍门(鸡腿怎么炖汤做法窍门图片)

摘要：炖汤是一种古老的料理方式，经过多年风雨的洗礼，被越来越多的人所接受，鸡腿炖汤是一道口味甘甜，营养丰富的菜肴，十分受欢迎。本文将从分析鸡腿炖汤的配料、步骤、窍门以及做法上，将给大家分享一些帮助。

      

摘要：炖汤是一种古老的料理方式经过多年风雨的洗礼被越来越多的人所接受


      首先，在介绍鸡腿炖汤做法及窍门之前，有必要先介绍一下所使用的配料，鸡腿炖汤主要包括：去皮后的鸡腿1只、盐2勺、冰糖2茶匙、料酒3勺、姜1片、葱1根、香菜少许、八角2只。对于鸡腿的选择，最佳的选择是鸡毛白，它的肉质鲜嫩，汤汁饱满，深得人们的喜爱。

      接下来，就要开始准备炖鸡腿的步骤了，首先，将鸡腿放入清水中焯水；然后，将准备的配料放入盆中，加入适量的清水，不断搅拌；最后，将鸡腿放入盆中，加盖上盖子，放入炉中，以小火炖1.5小时左右就可以了。

      接下来，就要介绍一下做鸡腿炖汤时的窍门，首先，要把尽可能多的淀粉放入汤中，因为它能起到稠糊的作用；其次，要适当的添加调味料，如：盐、料酒等，这样可以调出汤的口味；最后，在炖汤的过程中，定时搅拌汤中的食材，以免食材粘锅，并保持饱满的口感。

      总结：炖汤是一种古老的料理方式，从配料、步骤、窍门上，可以制作出美味、营养丰富的鸡腿炖汤，加上一些窍门，更能开发出汤的鲜美，让人回味无穷。

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