摘要:低脂、口感鲜美、营养丰富、实惠又好吃,鸡腿一直都是不少人喜欢的一道菜肴,今天小编就为大家介绍一下鸡腿的剁做法。
剁鸡腿的方法很简单,首先要准备料理鸡腿,最好选用的是新鲜的整只鸡,如果要使鸡腿保持新鲜,建议冷冻至少6小时后再进行切剁。
其次,在切剁鸡腿时,可采用一把锋利的刀,以精准的刀势将鸡腿切剁开,将其成四角形,即可完成切剁工作。
此外,需要注意的是,剁鸡腿时应先将切剁块放在容器中,再用手指逐一按压,使其达到肉片薄而厚重均匀的效果。
最后,根据个人喜好,可将剁好的鸡腿使用盐、酱油、料酒、姜片等调料腌制,并加入一些葱花、胡萝卜、洋葱等蔬菜一起炒煮或蒸煮,便可烹调出一道美味可口的鸡腿菜肴。
总结:要想制作出美味可口的鸡腿菜肴,第一步就是要将鸡腿剁好,其方法很简单,使用锋利的刀,以精准的刀势将鸡腿切剁开,再将剁好的鸡腿装入容器,再用手指放压煮制,最后可以添加不同的调料炒煮或蒸煮,即可完成一道可口的鸡腿菜肴。
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