鸡腿粉条是一种性价比很高的家常小菜，味道非常鲜美。这款菜做法十分简单，所需要的食材也非常容易买到。首先，准备好所需食材，如新鲜鸡腿一只，盐一勺、料酒一勺、老抽一勺、淀粉两勺、胡椒粉一勺、葱花及姜片各适量。其次，准备好粉条，将其放入滚水中煮熟，并放入冷水中冲洗后沥干水分。然后，将鸡腿洗净切片，然后用盐、料酒、老抽、淀粉、胡椒粉混合成腌料腌制鸡腿片10分钟左右。最后，将腌好的鸡腿片下入油锅中炒至金黄，加入葱花及姜片翻炒出香味后，再倒入煮熟的粉条，翻炒均匀即可出锅。
鸡腿粉条正宗的做法让它在口感上保持了原汁原味，不加入花式添加剂，所以十分健康美味。一般而言，在炒菜时，有的人会将面条、食盐等配料加入其中以增加营养，但这样会使口感略显淡涩。倘若想保证菜的原汁原味，最好的办法就是把主料、辅料的用量把控得当，切勿过度添加，以免影响到口感。
从上文可以看出，做出正宗的鸡腿粉条并不难，菜品所用食材十分容易买到，而且所需步骤较短，即使是初次制作也可在30分钟内完成，而且口感非常美味。总之，出锅的鸡腿粉条口感与原汁原味，是多数人喜爱的家常小菜之一。
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