鸡蛋卤面是一道中国传统家常菜，里面使用的主要原料是面条和鸡蛋。这道菜比较容易做、味道也非常好，在多数地区很受欢迎。
首先准备好所需要的材料，包括面条、鸡蛋、蔬菜、姜蒜、干辣椒、香料等。用滚水煮沸面条，蒜、姜切成茸末，蔬菜切成小片，干辣椒切成丝，鸡蛋打成蛋液。
然后将煮好的面条捞出沥干水份，放入锅中，加入适量的油，烧至八成熟，放入姜蒜茸和蔬菜，加入料酒和盐，烧至全部熟，最后再加入鸡蛋液，翻炒均匀即可。
鸡蛋卤面准备简单，味道也比较简单，当你中午饿了又懒得外出买午饭时，可以尝试自己做一份鸡蛋卤面，很快就能做出一份营养美味的家常菜。鸡蛋卤面食材众多，营养价值有保证，能够满足家庭成员一天的营养需求。此外，鸡蛋中的蛋白质、叶酸、钙、铁、锌等都可以起到很好的补充作用。总而言之，鸡蛋卤面是个不错的选择，既美味又养生，深受欢迎。
鸡蛋卤面制作简单易学，给人以健康、简单、美味的感受，在平民餐桌上也很受欢迎。由于它的营养丰富，老人尤其喜欢，而且食材可以由自己调整，可以使自己的鸡蛋卤面更加可口。简言之，鸡蛋卤面是一道很不错的家常菜，吃起来既简单又有营养，大受欢迎。
总结：鸡蛋卤面是一道家常菜，准备材料简单，烹饪快捷，口味鲜美，营养价值高，是一道老少皆宜而受欢迎的菜式。
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