摘要:鸡蛋大蒜是一道简单易做、口味独特的中式家常菜。因为具有营养丰富、口感好等优点,被广大消费者所喜爱。本文将从营养价值、做法两个方面阐述鸡蛋大蒜的美味。
营养价值:鸡蛋大蒜中的鸡蛋含有丰富的蛋白质,它能够满足我们每天摄取蛋白质的需要。而大蒜中的硫代辅酶Q(GSH)以及硫辛酸可以大大改善我们的免疫力,促进人体的正常生长发育。另外,大蒜还具有补血作用,它能够帮助提高血液循环,减少心脏病发病率。
做法:准备材料:鸡蛋3~4个,大蒜3~4瓣,葱花1勺,盐1小勺,料酒1小勺,白糖1小勺,花椒粉适量,麻油2小勺,鲜汤1汤勺。
步骤一:将鸡蛋打散,再放入少许白糖、盐、料酒,让它们完全混合均匀就可以;
步骤二:用厨刀将大蒜切成末,葱末也切好;
步骤三:锅中加入少许油,将鸡蛋打散的液体倒入锅中,撒上一小勺花椒粉(不喜欢辣可以不放),翻炒几下;
步骤四:锅中放入大蒜末、葱花,翻炒几下,再加入少许鲜汤,中小火慢煮到汤变浓;
步骤五:最后在炒锅中加入少许麻油,翻炒片刻,即可出锅。
总结:经过上面的步骤,便可以做出一道简单易做、口味独特的鸡蛋大蒜了。不仅营养丰富,而且口感极佳,是家庭聚餐时的不二选择。
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