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鸡蛋煮熟怎么凉拌做法(煮熟的鸡蛋凉拌怎么做好吃)

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鸡蛋煮熟怎么凉拌做法(煮熟的鸡蛋凉拌怎么做好吃)

摘要：凉拌鸡蛋是一款热门的家常菜，由熟鸡蛋与配料如醋、芝麻油、香葱等调制而成，当地人多采取本地传统烹饪料理手法，并运用浓郁的酱汁和香料，使菜肴滋润可口。本文将介绍凉拌鸡蛋的一般步骤，以及此道菜的正宗历史及其在不同地区发展简史。

      

摘要：凉拌鸡蛋是一款热门的家常菜由熟鸡蛋与配料如醋、芝麻油、香葱等调制而成当地人


      凉拌鸡蛋，即熟鸡蛋与配料如醋、芝麻油、香葱等调制而成，是一种家常菜，在中国几乎在每个地方都有出现。它具有营养、美味、价格低廉的特点。它的特色在于它的低脂肪、低胆固醇，是一种被国内外公认为对人体有益的食物，也是地方特色饮食文化的重要代表种类。

      鸡蛋煮熟后，先将鸡蛋剥壳，入水中冷藏5-10分钟，放置冰箱冷藏1-2小时，以使其彻底冷却，以防外皮紧贴鸡蛋。外皮去除后，将煮好的鸡蛋切成两半，切好的鸡蛋放入盘中，撒上葱白，淋上醋汁，搅拌均匀，调入少量芝麻油、盐、白糖、花椒粉搅拌均匀，即可出锅享用。

      在中国，凉拌鸡蛋的历史可以追溯到汉代。据《记窍门》记载，当时的中国人就熟悉“凉拌”这一烹饪方法，可见凉拌鸡蛋已经开始用于烹饪了。随着社会文化逐渐发展，凉拌鸡蛋也开始在不同地区发展，从而形成了不同的支流。例如，在华南地区，采用浓郁的酱汁和香料，使菜肴滋润可口；在东北地区，以清淡无味、视觉上比较大方的方式来做;在西北地区，主要通过盐、油、蒜、辣椒等原料改变凉拌鸡蛋的口味，助其变得更加辛辣。

      总之，凉拌鸡蛋作为一款美味的家常菜，不仅受到了当地民众的热捧，同时还深受国内外朋友的喜爱，实为一道文化的传承。凉拌鸡蛋的制作实际上与烹饪料理有关，只要在正宗做法的基础上，按照自己的口味做就可以了，制作凉拌鸡蛋是一件很值得尝试的事情。

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