鸡蛋糕在中国餐桌上走过了千年的历史，今天做鸡蛋糕时仍然是很多家庭的最爱。每个家庭的烹饪方法都不一样，但用烤炉烤鸡蛋糕大概所需要的时间是一样的。烘烤一个正常大小的鸡蛋糕大约需要35-45分钟，取决于烤箱的温度和烤盘的大小。一般来说，鸡蛋糕烤制的最佳温度是350°F（177°C），这样就可以保证它烘烤出来均匀而不会烤焦。
在烤鸡蛋糕之前，应加热烤箱，这样可以更快地将食物烹饪熟透，并使它出现表面金黄色的效果。 先将要使用的烤盘涂上涂料，这样可以防止鸡蛋糕表面粘锅，同时也会部分避免表面变得过于焦黑。如果你要烤一个较大的鸡蛋糕，那么请多放一点涂料，因为它可能会需要更多时间才能完全烤熟。 烤制鸡蛋糕的过程中，要时不时地检查烤盘，看看鸡蛋糕的表面是不是渐渐褐色了，以及中央部分是否熟透了。
烤鸡蛋糕的最佳方法是采用烤棒法测试熟度。 首先，将一根烤棒插入中央部分，如果出现烤棒上的泥浆，则表明鸡蛋糕还没有完全熟透，你需要继续烤一些时间；如果烤棒上没有烤液，则表明鸡蛋糕已经完全熟透，烤好了。如果不想用烤棒，你也可以通过看鸡蛋糕表面的变色来判断是否熟透，一般表面金黄色就可以了。
总结：正常大小的鸡蛋糕在350°F（177°C）温度下烤大约需要35-45分钟，最佳的烤制方式是采用烤棒法测试熟度。需要加热烤箱，涂上涂料，以及检查表面变色，确保鸡蛋糕的烤制表现出最佳的风味和熟度。
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