鸡蛋醪糟是中国最古老的传统食品之一，起源于宋代，流传至今，在南方地区还是广受欢迎的家常美食。原材料有熟鸡蛋、料酒、白糖，经制作工艺，凝固成熟糊状，采用比例：2个鸡蛋：4克料酒：4克白糖，能获得色泽金黄、口感香甜爽口的鸡蛋醪糟。
制作鸡蛋醪糟的步骤如下：
1.准备好材料，把鸡蛋、白糖和料酒放在一起混合，然后加盐和水拌匀；
2.热锅倒入适量的油，油热后倒入鸡蛋醪糟混合物；
3.用小火慢慢翻炒，转成熟糊状；
4.利用平底锅把鸡蛋醪糟压薄，再放入蒸笼蒸熟；
5.鸡蛋醪糟制作完毕，放入盘中装饰，即可享用！
鸡蛋醪糟以鸡蛋为主要原料，富含蛋白质、维生素和矿物质，具有健胃抗癌、补血保肝等功效，有“滋补”和“调理”之说，被誉为“黄金宝贝”。但也需要注意，熬制鸡蛋醪糟时的油温要注意，不宜过高，以免形成过大的热量摄入，增加胆固醇摄入量，造成健康危害。
总之，鸡蛋醪糟是一道明星美食，具有营养好、滋补保健等特点，在南方地区深受欢迎。制作鸡蛋醪糟，操作步骤简单，味道却可口，值得一试。
原创文章，作者：鱼香肉丝，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_97774.html
相关推荐
-
怎么搓凉粉做法简单(怎么搓凉粉做法简单好吃)
接着，就是最重要的步骤——搓凉粉，搓凉粉的过程有分拌、揉、搓、裹四个步骤，它实质上是传统的“擀”和“搓”的结合。在拌凉粉的过程中，采用冷水温带覆盖原料，不断搅拌，形成稠糊状；揉凉粉时，采用抓揉、压揉、...
-
保姆最可怕的做法是什么(保姆事多)
同时，对孩子们发脾气也是保姆最可怕的做法之一。虽然有些孩子可能会因为一时的情绪波动而发脾气，但如果保姆批评的声音太大、频繁地出现，孩子们很容易就会把这种行为作为一种生活方式去习得，从而形成他们脾气暴躁...
-
冬菜做法怎么做(冬菜做法怎么做才好吃)
一般来说，常见的烹饪冬菜有烧、炒、煮、蒸、烤等五种方法。烧冬菜的办法一般是将冬菜拌上盐、酱油、醋还有调料，然后用少量油将它们烧熟即可。炒冬菜的办法是将冬菜切片，然后用油将它们炒出酥脆的口感，或者加入香...
-
狗宝菜怎么做法(狗宝菜怎么做法才好吃)
狗宝菜的做法很简单，首先准备好所有用料；其次，将鸡肉、猪血、腊肉等主料放入锅中，加入适量的清水，用小火炖煮，直到肉类熟透，整个过程需要慢火慢煮,然后加入金针菇、香菇、木耳等副料，加入加入合理的量的花生...
-
自家小零食做法有哪些简单(自家小零食做法有哪些简单好吃)
虽然吃进口小零食给人以奢华和高档的感觉，但是它们价格昂贵且营养价值不高。所以更多家庭都开始制作自己的小零食。制作小零食容易收到家庭成员的认可，不仅能够节约开支，而且还有助于保持饮食健康。1.香蕉牛奶...
-
梨子泡酒怎么做法(梨子泡酒怎么做法最好)
梨子泡酒也有好多食疗益处。比如，梨子不仅有健脾健胃的作用，还有温馨肝肾、补肾护肝的作用，既滋养了身体，又可以在生活中品尝到它的美味；此外，梨子还有提高免疫力、抗菌抗毒及改善失眠等作用。总而言之，梨子...
-
polo包怎么做法(polo 包)
综上所述，Polo包除了外观优雅外，耐用性和实用性也是它的竞争优势。从数据统计来看，近几年来，Polo包的销量呈现出逐年上升的态势，其中2018年的销售量比2017年增长了10%，2019年的销售量比...
-
什么面做法好吃吗(什么面最好吃做法)
再就是操作技巧，在把面粉搅拌成面团前，最好再加入一点水，使面团更加柔软和爽口，这也是让面条口感更细腻的重要方法。然后，在操作时也要轻拿轻放，易碎的部分要特别小心，把面团揉成光滑的状态，这样在后续烹饪时...
-
鸡蛋饼做法不用黄油怎么做(鸡蛋饼做法不用黄油怎么做的)
接着，拿一只鸡蛋，将它打碎，把蛋液慢慢倒进面团，再用勺子分散，然后再加上半勺的细砂糖，再搅拌。之后，把它放入油锅，把它煎成金黄色，然后翻面，翻面后再煎几分钟就可以了。最后，用筷子或刀子夹起来，盛入碗中...
-
1兔子有哪些做法(兔子的做法有多少种)
2. 科学研究：由于兔子身上的特点，它成为兽医、生物学和其他科学领域的实验动物。兔子的自然环境，以及它的特殊特性都使它成为有价值的实验对象，兔子的繁殖能力非常强，可以满足大量实验需求。3. 兔子料理...
