【鸡血的做法】
摘要：鸡血是一种古老的中国传统菜，一般用新鲜的鸡血煮制而成。它具有增强食欲、滋补脾胃、驱寒散热等功效，在滋补健脾补血方面有明显作用。下面就是关于鸡血的做法，希望能给大家带来帮助。
鸡血是一种常见的中国传统菜，一般用新鲜的鸡血煮制而成。鸡血能健脾补血、增强食欲，此外，还有滋补脾胃、驱寒散热的功效，在滋补健脾补血方面有明显作用。鸡血有五行性火，可以中和传统中药的甘寒酸苦等性质。
准备好新鲜的鸡血后，便可以开始做鸡血的做法：将剁碎的鸡血放入盐水中浸泡，待它们变得粘稠后再洗净；将洗净的鸡血加入盐，搅拌均匀，放入蒸锅里蒸熟；将熟透的鸡血切成小块，放入油锅里煎熟；将煎熟的鸡血夹出来放入碗里；将大葱、蒜片等调料炒香，丢入芝麻和料酒，加入鸡血一起煮滚，然后撒入芫荽，即可出锅享用。
煮鸡血时，要求火候适中，不可过大，以免影响营养价值。最重要的是，在做鸡血的时候，还需要注意搭配食物的多样性，避免单一食物所带来的营养不均衡，以免影响身体健康。
总之，鸡血的做法就是这么简单易懂。虽然鸡血具有很多益处，但是也要根据自己的情况选择合适的做法，不可过量食用！
原创文章，作者：生蚝，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_97990.html
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