鸭堡是一道美味的中国传统风味小吃，最早源于清末民初，流传至今。鸭堡由外表酥脆内里Q弹松软，口感清淡可口而独特的特点，使它受到众多人的喜爱。
制作鸭堡首先要准备的是鸭肉、面粉、生姜、大料等原料，将鸭肉洗净去油，加入比例正确的盐、生粉、生姜、大料等调料，并和面粉混合，然后揉成圆形的生面团，养制15分钟左右；之后，将面团擀成圆饼，中间放入适量的鸭肉馅料，收口，再放入油炸锅，炸至金黄色即可。
此外，做好了鸭堡还需要用酱油和芝麻油调入调料，再将鸭堡装盘，油腻腻的鸭堡上面撒上青葱，搭配上酱油芝麻，香气四溢，口感独特，丝毫不输于其它美食，深受喜爱。
总体来说，鸭堡以其独特的香气、酥软可口的口感，在很多消费者中享有极高的口碑，由于它制作方法简单易懂，也是很多非常容易做到家里的一种小吃。做一碗鸭堡，无疑是非常值得推荐的食物，只要正确掌握好鸭肉和面粉，对调料要求适量，最后按照正确的步骤操作，就可以制作出一盘美味的鸭堡供家人品尝了！
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