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鸭掌怎么拌做法(鸭掌怎么拌做法视频)

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鸭掌怎么拌做法(鸭掌怎么拌做法视频)

摘要

      

摘要


      《鸭掌怎么拌》是一道经典的家常菜，它以鸭掌为原料，加入适量的香料，搭配醋、糖和酱油等调味料，做成一道简单而口感美味的家常菜。本文将为您介绍鸭掌怎么拌的步骤、食材需求以及一些简单烹制小贴士，希望您在看完本文后，能够轻松尝试做出一道美味的鸭掌。

      一、准备食材

      主料：鸭掌400克、姜片三片、蒜头三瓣、葱段五瓣、莳萝末一把；

      调料：盐4克、料酒15克、水淀粉50克、味精2克、淀粉水20克、白糖15克、生抽15克、香醋30克

      二、制作步骤

      1.准备好所有的食材：把鸭掌洗净后切块，然后加少许盐腌制；姜片、蒜头切片，葱段切成3-4cm段，莳萝末待用。

      2.锅中加入料酒，大火烧开，放入鸭掌，翻炒几下，加入少许盐，葱段和姜片，继续翻炒，加入生抽酱油和蒜头，煸炒至入味。

      3.准备锅加少许油，把②中的鸭掌放入锅中，中小火煸炒，加入香油、白糖、水淀粉水混合液和淀粉水，煸炒均匀，最后把葱段、莳萝末加入，再翻炒均匀即可。

      三、小贴士

      1.鸭掌洗净后一定要切块，这样吃起来更加酥脆。

      2.煸炒时要小火慢炒，这样做出来的口感更加香脆可口。

      3.最后加入香料时间要控制好，不能太久，以免失去风味。

      总结

      鸭掌怎么拌是一道很经典的家常菜，做这道菜的原料并不多，但是要掌握好时间控制，加入香料的适量，炒出来的菜才会香脆可口。本文介绍了鸭掌怎么拌的步骤、食材需求以及一些简单烹饪小贴士，希望您能够轻松尝试做出一道美味的鸭掌。

原创文章，作者：鱼香肉丝，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_98636.html

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