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鸭胗怎么卤菜做法(鸭肫怎么卤好吃)

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鸭胗怎么卤菜做法(鸭肫怎么卤好吃)

摘要

      

摘要


      鸭胗卤菜是一种小吃，可以在家自制，它给人们带来了色、香、味，吃起来充满诱惑。本文将介绍如何准备鸭胗卤菜、必要的原料和烹饪步骤，以及卤菜有利于人们营养健康的益处。

      一、准备工作

      1、准备食材：鸭胗、葱、姜片、蒜片、八角、桂皮、香叶、白糖、料酒、盐、醋。

      2、将鸭胗洗净，用淡盐浸泡，放置几小时。

      二、烹饪步骤

      1、热锅中加油，待油温7成热后，放入鸭胗炸至表面金黄，捞出待用。

      2、锅中留底油，加入葱、姜片、蒜片、八角、桂皮、香叶翻炒，加入炸好的鸭胗炒匀。

      3、加入料酒、白糖、盐、醋翻炒均匀，再加少量水，转小火煨至汁水稠烂即可。

      三、营养价值

      鸭胗卤菜富含多种营养，丰富人体需要的蛋白质、矿物质和维生素，有助于保持身体健康。另外，它也是一种有益健康的抗衰老食品，含有丰富的维生素A和C，有一定的抗氧化作用，能缓解肌肤老化、延缓衰老的过程。

      总结

      鸭胗卤菜不仅具有独特的味道，而且对身体健康也有很大的益处，建议家庭常备，让大家吃出滋补健康的状态。只要正确的准备好必要的食材，按照上述烹饪步骤做出来的鸭胗卤菜一定会让你大饱口福。

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