鸭胗炖汤是一种老少咸宜,深受大众喜爱的汤类美食,主要材料包括鸭胗、牛肉、姜、葱、蒜、干辣椒、山楂等,操作步骤也简单易行。
历史上,鸭胗炖汤已有三百多年的沿革,最早出现于明代张榜《万历新改珍宝录》中,其中记载 “鸭胗炖汤,其功效益体格”,可见当时人们已将鸭胗炖汤视为健身食品。今天,这种汤依旧被广泛使用,以家常菜形式出现在我们的餐桌上。
鸭胗炖汤具有鲜美、滑腻、入口微辣、回味香醇等特点,而且味道可口,性偏温,有补脾养胃、止咳化痰、健脾益胃的功效,是想知识改善贫血的营养佳品。
正宗的鸭胗炖汤的制作方法如下:
1. 准备完所有食材,用清水把鸭胗冲洗干净,然后放入小型砂锅中,加入适量清水,用文火熬煮45-60分钟,就会熬出黄色的鸭汁。
2. 用一个小锅,把牛肉、姜切片、葱切段、蒜皮切片、干辣椒等都放入一起,用玉米油爆香,然后把熬好的鸭汁倒入,把山楂糖放入,中火慢慢煮至汤汁收浓,再放入料酒,淋入少许盐、鸡精调味,就可以出锅了。
鸭胗炖汤不仅味道可口,而且功效极佳,因此大受欢迎,可用来作为一道主菜和家常菜,特别适合调理身体健康。
原创文章,作者:家常菜,如若转载,请注明出处:http://jfrjc.com/show_99122.html
相关推荐
-
怎么做简单做法(在家做饭简单的做法)
比如,电子商务的发展使得购物变得更加便捷,不再需要去购物中心逛街浏览样品,甚至不用停车,只要一分钟即可通过简单做法,在家中完成购物。同理,计算机技术也能大大提高工作效率,减少人力投入,比如查询信息、进...
-
小米粥的做法放什么最好(小米粥的做法放什么最好喝)
接着,你可以根据个人口味,适当增加小米粥中的蔬菜和肉类,将蔬菜剁成小块,然后将它们烹调在小米粥里,让其风味更加丰富,而肉类则可以用小葱和蒜泥拌炒,再将其加入小米粥中,让小米粥的香味更加突出。此外,你...
-
股权转让经验做法怎么写(股权转让经验做法怎么写范文)
其次,根据股权转让的目的,收集有关企业的信息,包括经营状况、财务状况、行业市场结构、合作伙伴及其股权比例等,以便有针对性地制定有效的股权转让策略。在股权转让时,还需要考虑定价问题。由于股权价格具有不...
-
小孩如何养胃粥做法(小孩养胃粥的做法大全窍门)
另外,在熬制粥的过程中也要多加留心,可以用内锅蒸煮的方法来熬制粥,这样可以除去粥中的杂质,只剩下滋补的精华,营养也更容易吸收。养胃粥的饮用方法也很重要,考虑到宝宝的消化能力有限,当宝宝刚开始试着喝养...
-
黄瓜苹果怎么做法(黄瓜苹果怎么做法最好吃)
接着,将腌制好的黄瓜片和苹果片放入盘子中,加入醋、糖、植物油、香料、柠檬汁等,搅拌均匀备用。烹饪方法是:将腌制好的黄瓜片和苹果片倒入油锅中,加入少量的清水,煮至黄瓜片软熟,再加入剩余的醋、糖、植物油...
-
鳕鱼胶怎么做法(鳕鱼胶怎么做法最好吃)
第一步,先把鳕鱼的头尾清理干净,再把内脏、部分骨头等垃圾去掉,用清水再淘一遍洗净。第二步,用利器剔除鳕鱼的外骨,剔除的时候要小心耐心,让鳕鱼成为大面积的肉类面片。...
-
猫咪吃哪些流食做法(猫咪吃哪些流食做法比较好)
首先,猫咪可以吃多种流食。通常来说,猫咪可以吃牛肉、鸡肉、鱼肉、火腿、猪肉和谷物等,这些食物都是比较容易消化的有机食物,能够提供猫咪足够的营养,这种流食饮食也比较容易被吸收。其次,猫咪可以吃的流食也...
-
素鸡有哪些做法(素鸡有哪些做法和配料)
炸素鸡是将菜心包裹在鸡胸肉上,再裹上克氏粉或加有胡椒粉、醋、番茄酱所制成的面衣,放入锅中油炸而成,入口即化,汁多味美;水煮素鸡,沸水中加入调味料,放入素鸡,再加入菜心木耳,烹调而成,由于鲜嫩爽口,口感...