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鸭腿哪些做法(鸭腿哪些做法最好吃)

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鸭腿哪些做法(鸭腿哪些做法最好吃)

【摘要】鸭腿是中国传统的美食，也是中国家庭常见的一种菜肴，它烹调方法多样，营养丰富，并有独特的风味。在这里，介绍了几种常见、有营养，又美味的鸭腿做法，供大家参考。

      

【摘要】鸭腿是中国传统的美食也是中国家庭常见的一种菜肴它烹调方法多样


      鸭腿是一种相当受人欢迎的传统美食，在中国的家庭餐桌上，也常常可见到它的身影。由于鸭腿的烹调方式多样，口感也不尽相同，所以，得到了许多人的喜爱。有调研显示，2018 年，中国人每年消费的鸭腿总量超过4亿斤，而且有预计在未来几年，每年的消费量都会呈现其稳步增长的态势。

      现在，就为大家介绍几种常见、有营养，又美味的鸭腿做法。

      第一种是糖醋鸭腿。根据专家的建议，用冷水浸泡鸭腿30至40分钟，这样可以清除食物中的污染物，同时可以使鸭腿更加鲜嫩。接着将鸭腿切成块，再在锅中加入熟油，把鸭腿煎至金黄色，再加入2勺糖、2勺醋、酱油和水等，搅拌均匀就可以了。这道菜既简单又营养，口味也非常的鲜美。

      第二种是清蒸鸭腿。准备工作就是将鸭腿在水中锅煮，然后捞起来，把水分去掉，再把鸭腿放进清水中浸泡20分钟，让它更加鲜嫩。等鸭腿腌好后，再放入锅中，用小火蒸煮25分钟左右，一直保持水的沸腾，然后把鸭腿捞出，倒入备好的料酒和香菇等调料，再放入适量的清水，蒸5分钟左右即可。

      第三种是红烧鸭腿。将鸭腿分块，放入沸水中汆烫，去除血水，待其凉透后，把它们用毛巾抹干，放入碗中，再加入料酒、葱姜蒜片、八角、花椒粒、辣椒等调料，然后把其均匀地抹在鸭腿表面，再把它放入油锅中，煎至鸭腿卷变成金黄色，再煮入调味料，淋上适量的老抽、料酒、糖、盐等，煮至汤汁稠浓，就可以盛起来享用了。

      总之，鸭腿营养丰富，烹调方法多样，口感也不尽相同，大家无论是想要简单的烹调方法，还是想要准备更加精致的餐桌，那都可以在上面找到适合的做法。

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