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鸭蛋豆腐羹做法窍门是什么(鸭蛋豆腐羹的做法大全)

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鸭蛋豆腐羹做法窍门是什么(鸭蛋豆腐羹的做法大全)

鸭蛋豆腐羹做法窍门摘要: 用经过传统制作的豆腐跟新鲜鸭蛋拼搭，加上精心挑选的调味料，完成一道风味独特，滋味醇正的鸭蛋豆腐羹，再洒上一层炒芝麻作为修饰，让人信口开河，美味加乘。

      

鸭蛋豆腐羹做法窍门摘要: 用经过传统制作的豆腐跟新鲜鸭蛋拼搭加上精心挑选的调味料完成一道风味独特


      鸭蛋豆腐羹是一道正宗湖北菜，以多汁的豆腐、鲜嫩的鸭蛋为主料，搭配各种腌料，以其独特的口感，得到广大消费者的好评。它营养丰富，老少皆宜，不但外形美观，口感更给人留下深刻印象，有着非常浓郁的湖北味道。

      准备原料：鸭蛋、豆腐、菜粉、辣椒、姜、葱、淀粉、盐、鸡精、白胡椒、小葱头、料酒等。

      首先，用菜粉将鸭蛋剥壳，放到容器里，把辣椒、姜、葱等洗净切碎，打入鸭蛋中。把豆腐洗净，放在容器中，加入淀粉、盐、鸡精、白胡椒等调味料拌匀。再把鸭蛋拌到豆腐中，再加入料酒拌匀。

      倒入微波炉加热，加热时可以不断搅拌，这样可以让豆腐更均匀地被煮熟，使鸭蛋和豆腐完美融合，混合物也变得更加黏稠。当豆腐变得稠而有光泽时，即可用小葱头修饰，撒上一层炒芝麻，鸭蛋豆腐羹便准备就绪。

      总结：鸭蛋豆腐羹是一道经典的湖北菜品，它以多汁的豆腐和新鲜的鸭蛋为主料，搭配各种调料做成，滋味醇正，营养丰富，老少皆宜，给人留下深刻印象，深受广大朋友的喜爱。制作该菜肴只需要几个步骤，又营养又方便，值得推荐。

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