鸵鸟肉家常做法怎么做

摘要：鸵鸟肉富含蛋白质、维生素和矿物质，是补充营养的上佳食品。本文将介绍鸵鸟肉的家常烹饪方法，其中包括清蒸鸵鸟肉、白灼鸵鸟肉、辣炒鸵鸟肉和鸵鸟汤等常见的做法。

      鸵鸟肉家常做法

      鸵鸟肉是由肉质细嫩、营养丰富的鸵鸟经过加工制作而成的一种传统美味，它不但可以满足人们营养需求，而且还极具风味。鸵鸟肉中含有大量的蛋白质、矿物质和维生素，而且鸵鸟肉也非常柔嫩，是补充营养的上佳食品。一般来说，鸵鸟肉分为内脂肉、外脂肉两种，内脂肉质地细嫩，而外脂肉质地较硬，但口感都独特香甜。

      1. 清蒸鸵鸟肉

      清蒸鸵鸟肉是最常见的烹饪方法，清蒸鸵鸟肉的步骤如下：

      （1）将鸵鸟肉洗净备用；

      （2）将鸵鸟肉放入汤锅内，加入适量姜、葱、桂皮、香叶、花椒，加入适量盐，小火烧开；

      （3）将水沸腾时，把鸵鸟肉下锅，开中大火烧开，待其八成熟时，加入些许料酒和醋，烹调四五分钟，至鸵鸟肉表面变得金黄；

      （4）然后，去掉锅里的汤汁，急速冷却鸵鸟肉，保证肉质细嫩；

      （5）最后，取出清蒸鸵鸟肉，放入盘中，搭配葱姜蒜、酱油等调料，再淋上少许芝麻油，即可享用。

      2. 白灼鸵鸟肉

      白灼鸵鸟肉是一种清淡可口的菜肴，白灼鸵鸟肉的做法如下：

      （1）先将鸵鸟肉洗净，切成见方块状；

      （2）用开水将鸵鸟肉汆烫一下，可去掉血水；

      （3）将洗好的鸵鸟肉放入汤锅内，加入适量的料酒、白糖、姜片、葱姜末，放入适量的冷水，开中大火烧开；

      （4）待水烧开时，把鸵鸟肉下锅，中火炖煮10分钟，直至鸵鸟肉变得熟透；

      （5）最后，将熟煮的鸵鸟肉取出，放入盘中，搭配葱姜蒜、酱油等调料，即可享用。

      3. 辣炒鸵鸟肉

      辣炒鸵鸟肉是一道招牌菜，以鸵鸟肉为主料，辅以大葱、洋葱、蒜子等调料，炒制而成，色泽红亮，辣味浓郁，口味独特，十分可口。

      辣炒鸵鸟肉的做法如下：

      （1）将鸵鸟肉切成小块，用开水汆烫一下，捞出沥干，备用；

      （2）然后将大葱、洋葱、蒜子分别切碎，备用；

      （3）取一平底锅，加入适量植物油，放入备好的大葱、洋葱、蒜子，中小火炒香；

      （4）加入适量的料酒、盐、糖、陈醋、味精、辣椒粉，把油翻炒均匀；

      （5）最后，把鸵鸟肉倒入，大火炒熟，起锅装盆，趁热即可享用。

      4. 鸵鸟汤

      鸵鸟汤因其滋补营养的功效而受到许多人的青睐，做鸵鸟汤的步骤如下：

      （1）先将鸵鸟肉洗净，切成小块，放入汤锅内；

      （2）放入些许料酒、醋、盐、香油等调料，加入适量的清水，放入姜片、葱姜末，开大火烧开；

      （3）待汤沸腾时，调入适量芡粉，搅拌均匀；

      （4）续烧至鸵鸟肉熟透，加入少许香菜汁；

      （5）最后，把鸵鸟汤倒入碗中，搭配少许

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鸵鸟肉家常做法怎么做

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