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鸽子红烧做法烧多久(鸽子红烧做法烧多久合适)

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鸽子红烧做法烧多久(鸽子红烧做法烧多久合适)

鸽子红烧是一道有来历史久远的家常菜，以嫩滑肉质、弹牙口感和香而可口著称。准备材料：新鲜内酯鸽子1只、八角2粒、桂皮2小块、香叶1片、葱末适量、蒜末适量、姜末适量、米醋1大勺、白糖少许、食用油适量、料酒适量、鸡高汤1/2碗、生抽、老抽适量、盐少许、八角油少许。

      

鸽子红烧是一道有来历史久远的家常菜，以嫩滑肉质、弹牙口感和香而可口著称


      烹饪步骤：第一步：将准备好的新鲜内酯鸽，放入清水中清洗干净；第二步：在待烧鸽子身上撒适量盐，按摩鸽肉表面；第三步：将已按摩好的鸽子放入锅中，加入桂皮、八角、香叶，米醋、料酒、白糖、盐，放入鸡高汤，中小火炖煮20分钟；第四步：捞出鸽子，放入平底锅中，加入生抽、老抽、八角油，大火翻炒，加入蒜苗、葱末、姜末、食用油，继续翻炒片刻，将鸽子红烧完成。

      由此可知，烧制鸽子红烧，主要需要控制火候和时间，并且要保证新鲜的鸽子，才能做出弹牙口感，嫩滑肉质，可口香味的家常菜。烧鸽子红烧，炖煮时间一般在20分钟左右，绅士点心油炒时间在几分钟至十几分钟左右，具体时间取决于想要的鸽子的肉质口感，红烧的温度以旺火为主，至其所需的口感和色泽，整个烹制过程大概需要30分钟左右。

      总之，烧制鸽子红烧，主要需要控制时间和温度，以及新鲜的鸽子，为保证口感，最好炖煮时间在20分钟左右，油炒时间在几分钟至十几分钟左右，烹饪整个过程大概需要30分钟左右。若想做出营养、美味宜人的鸽子红烧，就要深入了解并坚持掌握好这些步骤和技巧。

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