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鹅掌花怎么个做法(鹅掌花有什么作用和功效)

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鹅掌花怎么个做法(鹅掌花有什么作用和功效)

鹅掌花是一道用鹅肝搭配金箔、炬桂、盐和葱、姜、花椒等原料精心制作的一道汉族传统佳肴，广受广大食客的喜爱。

      

鹅掌花是一道用鹅肝搭配金箔、炬桂、盐和葱、姜、花椒等原料精心制作的一道汉族传统佳肴，广受广大食客的喜爱


      鹅掌花的制作过程比较复杂，首先要将肝脏选用上等的家鸡肝脏，剔去分布于肝脏表面的血管，再将肝脏洗净、切丁，加入火锅中，加入葱姜花椒酱油盐等等调料，然后煮熟，取出煮好的肝脏切丁备用。

      在另一锅中，将金箔、炬桂、栗仁、桂圆仁、芡实以及其他任意你喜欢的调料加入，将调料小火煮沸，煮至调料成浆状，取出待用。

      最后将煮熟的肝脏丁倒入浆状物中，搅拌均匀，再加入一小勺糖，调制一下口味，最后将加工完成的鹅掌花装入盘中，拌上葱花、花生米等，经过此番步骤之后，就可以完成一道可口的鹅掌花。

      鹅掌花味道香甜，不仅具有肝脏滋补的功效，而且口感优美，吃起来更加美味可口。此外，它的营养价值也是极高的，能够补充人体所需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素等，对于脾胃虚弱者来说，是一种很好的滋补食品。

      总之，鹅掌花是一道很特别的中国传统佳肴，既有营养价值又有独特的味道，是大多数食客最喜欢的佳肴之一。如果您想品尝一下这道佳肴，可以前往当地的汉族饭店进行品尝。

      综上所述，鹅掌花是一道汉族的传统佳肴，必须用鹅肝搭配金箔、炬桂、盐和葱、姜、花椒等原料精心制作，它不仅味道鲜美，而且还具有营养价值，但制作较其他菜肴比较复杂，因此可以选择前往当地汉族饭店品尝此道佳肴。

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