麻花是一道很受欢迎的传统中式小吃,也被称作“油条”或“椒盐饼”。其特点是:香咸而可口,酥脆易嚼,甚至不管老少均宜。 然而,制作麻花的操作却不是十分容易,下面就详细介绍一下麻花的做法。
首先,需要将500克的面粉加入150克的温水混合,手搓成柔软的面团;接着,大约30分钟后,把面团搓圆放在案板上,然后用擀面棍擀薄,把它切成细长的长条形状;随后,用手把面条揉成螺旋形,并把螺旋起始和结束处夹紧;接下来,再把揉好的麻花放到油锅里煎制;最后,烹饪几分钟后取出,撒入适量的精制盐调味即可。
从上述可以看出,制作麻花的步骤非常之多,关键是要把握面粉的温度、把握螺旋的大小、掌握油的温度以及烹饪的时间。正确地完成上述步骤,就可以制作出美味、酥脆、可口的麻花了。
因为麻花制作过程繁琐,这一点在有关的烹饪数据中得到了证实,例如,浙江省有关单位发布的数据显示,2017年全省调查样本中,麻花制作者超过90%都有工作经验,这些人员往往会将数个小时带来非常精致的成品。
总之,要想制作出精致可口的麻花,不仅需要一定的技术和操作技巧,更要熟练掌握制作步骤,并准确把握制作时间和温度,好能达到最佳的调味效果。
原创文章,作者:鲍鱼,如若转载,请注明出处:http://jfrjc.com/show_101355.html
相关推荐
-
黄豆糍粑怎么做法(黄豆糍粑怎么做法视频)
一、准备好黄豆50克、面粉50克、植物油适量;二、将黄豆洗净用热水浸泡10分钟,然后用筛子将毛衣滤去,再放入搅拌机中,加入少许清水调成糊状;...
-
在家怎么制作甜点简单做法(在家怎么制作甜点简单做法窍门)
· 盖碗:盖碗可以说是家庭制作甜点中最简单的一款,原料也很常见,只需准备动物性鲜奶油、冷冻奶油、粉糖、低筋面粉等。首先将混合的原料放入容器中,放入冰箱冷藏保存,然后在拉出来的时候摩擦,形成颗粒状,再使...
-
广西烤鸡怎么做法(广西烤鸡怎么做法最好吃)
烤鸡所用佐料,除了腌制鸡肉洒上花椒、青椒,内里拌入姜片、蒜末,根据个人口味可以添加多种佐料,有的喜欢拌入生抽、冰糖和醋,也可以加入香菜、桂皮、八角、茴香粒、甜面酱等;有的还会添加酒精,焖煮一会儿,保证...
-
皮筋怎么做法(皮筋怎样做)
其次,可以根据想要制作的产品类型,采用不同的制作方法。比如,想要制作手链、腰带、伞等制品时,可以先用尺子测量出所需皮筋的长度,然后固定尾部,并在固定处切开,以防止皮筋弄乱;接着,使用尺子测量出中间裁剪...
-
鸡汤面有哪些做法(鸡汤面有哪些做法和配料)
此外,你也可以加入其他蔬菜和调料,如芹菜米、苋菜、青椒、干辣椒、花椒、豆豉等,定制出自己喜欢的口味,让面条更有滋味。还可以尝试加入更多的彩色蔬菜,如胡萝卜、土豆等,不仅能够提高味道,而且能让面条看起来...
-
元霄的做法是什么(元霄怎么做着吃)
总之,元霄的做法是股票投资中一项有效的重复性投资策略,它能够为投资者带来更大的收益,帮助投资者分析股票市场走势,并预测未来最佳投资方案。元霄的做法有助于投资者提高投资的收益率,更好地把握市场走势,降低...
-
金箔原液怎么做法(金箔原液怎么做法好吃)
金箔原液有多种做法,可以服用,也可以外用,人们喜欢用它来改善肌肤状况或减轻疼痛。服用金箔原液的方法是,每日摄入1-2毫升,一次不能超过3毫升。它可以直接服用,也可以加入水冲服,口感更加舒适。外用金箔...
-
怎么卤莲藕做法大全(如何卤莲藕的做法大全窍门)
蜜汁卤莲藕的做法也非常简单,首先,准备好所需的料:莲藕,葱姜蒜,辣椒、花椒、生抽,料酒,白糖、老抽、香醋和橄榄油;接着,将莲藕去皮切成小块,去节,放入开水中焯烫3-5分钟;然后,将莲藕片捞出放凉备用;...
-
南北风味做法一样吗为什么(南北风味做法一样吗为什么不能吃)
在中国,南方和北方的烹饪做法表现出较大的差异,代表性菜肴也有所不同。以南方菜为例,他们偏爱油腻、辣烫的风味,而北方风味更偏重于清淡,闻起来清新淡雅,做法也更加简单、慢烤。此外,南方菜一般比较耐醃,而北...