摘要:”麻辣鲤鱼“是随着中式料理流行而传播开来的一道主食菜式,其独特的麻辣口味、香气扑鼻而来,以热腾腾的红汤浸润着鲤鱼,让人无法抗拒。下面就让我们一起来看看怎么做麻辣鲤鱼吧。
准备:葱姜蒜、料酒、盐、鲤鱼、八角、香叶、大料、花椒、胡椒、辣椒油。
步骤:
1.首先将鲤鱼放在切好的姜片上,用料酒、盐、胡椒均匀地搅拌,腌制15分钟左右;
2.葱姜蒜切碎,八角、香叶、大料、花椒洗净后放入一个容器内;
3.将鲤鱼的腌汁倒入沸水内,煮滚,放入腌过的鲤鱼,焖煮5-6分钟;
4.将料酒、盐、胡椒、辣椒油倒入碗内,搅拌均匀;
5.将碗里的料汁倒入一个干净的锅内,加入切好的葱姜蒜,八角、香叶、大料、花椒炒香;
6.将烹饪好的鲤鱼放入锅中,倒入料汁,继续搅拌,使鲤鱼充分吸收料汁;
7.放入芹菜拌匀,大火烧开;
8.最后将麻辣鲤鱼装入盘中,即可享用!
总结:麻辣鲤鱼是一道经典的家常菜,其食材简单、步骤也不繁琐,加上它独特的麻辣口感,让人难忘,在家里DIY可以一尝,给你无限惊喜!
原创文章,作者:海参,如若转载,请注明出处:http://jfrjc.com/show_102088.html
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