1. 八大菜系大全首页
  2. 鲁菜

黄鳝怎么炒面做法(黄鳝炒面的做法)

鲍鱼 • • 鲁菜

黄鳝怎么炒面做法(黄鳝炒面的做法)

黄鳝炒面是一道经典的中餐菜肴，由精选的黄鳝鱼搭配面条，制作而成，吃起来既有肉类的滋味又配以面条的香脆，让人流连忘返。

      

黄鳝炒面是一道经典的中餐菜肴由精选的黄鳝鱼搭配面条制作而成


      准备材料：黄鳝鱼、葱姜蒜、豆腐干、面条 、红辣椒、盐、植物油、水等。

      步骤1：黄鳝鱼去除内脏，然后用斩法将鱼切块；

      步骤2：葱姜蒜切末，辣椒切丝，豆腐干拍成蓉；

      步骤3：锅内倒油，加入葱姜蒜末、辣椒丝，炒至香味散发；

      步骤4：加入黄鳝鱼炒出鱼香；

      步骤5：加水，放入豆腐干、盐，大火烧开，再放入面条；

      步骤6：小火煮至面条发熟，再放入植物油，翻炒片刻，黄鳝炒面就可以上桌了。

      制作黄鳝炒面，不仅要拿捏到正确的比例，更要把握好火候。在大火烧开的时候，一定要根据自己的口感，把面条煮至色泽金黄，微软烂，口感滑嫩风味醇厚，既要保留面条的口感，又要煮出浓郁的汤汁，才能达到理想的品质。

      黄鳝炒面不仅可口，还具有保健营养功效。黄鳝富含蛋白质、亚油酸、脂肪等营养成分，对人体血管系统有利，豆腐干含有大量的膳食纤维、维生素和蛋白质，能够帮助消化，面条中加入少量的植物油，能够改善体内营养代谢，保护心脏健康。总之，黄鳝炒面是一道经典的中餐菜肴，简单易学，既能满足口腹之欲，又能补充多种营养，是非常不错的健康食品选择。

      总结：黄鳝炒面不仅可口，还具有保健营养功效，精选的黄鳝鱼搭配面条，把握好火候，煮至色泽金黄，微软烂，保留面条口感，煮出浓郁的汤汁，才能达到理想的品质，是非常不错的健康食品选择。

原创文章，作者：鲍鱼，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_104556.html

鲍鱼鲍鱼
0 0
上一篇 2天前
下一篇 2天前

相关推荐