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鹰嘴豆有什么做法(鹰嘴豆有什么做法和功效)

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鹰嘴豆有什么做法(鹰嘴豆有什么做法和功效)

鹰嘴豆是一种营养价值很高的食物，也是传统的蔬菜之一，由古老的中国农民将其种植出来，它有许多种吃法，这里介绍三种常见的鹰嘴豆做法。

      

鹰嘴豆是一种营养价值很高的食物也是传统的蔬菜之一由古老的中国农民将其种植出来


      首先是炒鹰嘴豆，所需原料有1斤鹰嘴豆、3两干辣椒、10克姜、20克葱、2勺食用油，鹰嘴豆要洗净，辣椒、姜切碎，葱切段，然后加入食用油，将鹰嘴豆放入锅中，加入辣椒、姜和葱，把它们混合在一起，把混合物翻炒4-5分钟，然后撒入适量盐调味，即可出锅，炒鹰嘴豆只需简单步骤，色香浓郁，在家也能做出餐馆美味的鹰嘴豆。

      其次是泡椒鹰嘴豆，所需原料有1斤鹰嘴豆、3两泡椒、20克葱、2勺醋、1勺糖，鹰嘴豆要洗净，泡椒、葱切碎，一起放入碗中，加入醋和糖拌匀，然后加入鹰嘴豆，再拌匀，15分钟后，倒入锅中煮开，把上面的肉汤旺火煮开，6到7分钟后，改小火，把泡椒鹰嘴豆煮熟，撒入盐调味，即可出锅，泡椒鹰嘴豆酸辣可口，受欢迎程度很高。

      最后是烩鹰嘴豆，所需原料有1斤鹰嘴豆、1两火腿、2勺蚝油、20克葱、1勺生抽，鹰嘴豆要洗净，火腿切碎，葱切段，然后加入蚝油和生抽拌匀，将鹰嘴豆放入锅中，把混合料放入，加入葱段，大火翻炒4-5分钟，然后撒入适量盐调味，即可出锅，烩鹰嘴豆入口留香，口感软烂，极具特色。

      总之，鹰嘴豆有许多种吃法，炒鹰嘴豆、泡椒鹰嘴豆、烩鹰嘴豆都是很不错的选择。它们烹饪技巧和方法都很简单，营养丰富，口味独特，适合人们放松心情，感受家的气息。另外，鹰嘴豆的营养价值也非同一般，平均每100克的鹰嘴豆中，含有蛋白质6.9克、碳水化合物11.78克，另外还有钾、钙、磷、铁等多种微量元素，满足了人们营养需求，是很适合家庭膳食的食材。

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