鹿茸是中国传统名贵食物，主要产于四川和云南。据调查，鹿茸具有滋补体质、护肝明目、补虚益胃等作用。它有淡麦味，有香甜可口的特点，又称“香菇”。
鹿茸怎么烧做法好吃，大部分人会先将鹿茸浸泡在清水中30分钟左右，然后以新鲜鱼汤加料酒油煎，或者以鸡汤加料酒油煎，最后再加一点鱼露和酱油，可以增加口感，补充水分，使之变质紧密。
鹿茸的油煎烧做法也很简单便捷，直接将茸片放入干净烧热的油锅里，煎至表层金黄，最后再加入少许的料酒、盐或调料，就可做出香嫩多汁的鹿茸了。
清蒸鹿茸也是一种比较受欢迎的做法，清蒸可以保留其原汁原味，不会改变鹿茸的香味。清洗好鹿茸后，以蒸汽蒸熟，加入少许的料酒、盐或调料，也能做出香嫩多汁的鹿茸。
烩鹿茸也是一道经典的家常菜，需要将鹿茸浸泡在凉开水中30分钟，然后将鹿茸连带汤汁一起烩一会儿，最后再加入少许的料酒、盐或调料，就可出锅咯。口感香嫩微酸，还拥有清甜可口的香味，令人回味无穷。
鹿茸在烹调时，应该将鹿茸充分洗净，避免残留砂砾或泥渣，应将其水分收干，以免影响口感；烹制完毕后应及时食用，避免因太久而变质。而且鹿茸在烹制过程中，应当少放调料，保持原汁原味，才能发挥鹿茸的营养价值。
总的来说，鹿茸的烹饪可以采用油煎、清蒸、烩的方法，不管采用怎样的烹饪方法，都要在料酒、盐或调料的添加上注意一下，如果口感不够，可以适当加一点鱼露和酱油，这样，才能做出鹿茸美味可口，而又能保持该菜肴的营养价值最大化。
原创文章，作者：红烧肉，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_100745.html
相关推荐
-
鸭子怎么小炒肉做法(鸭子炒肉怎么做好吃法)
首先，将鸭肉洗净，剁成小块，加入料酒、盐、花椒、冰糖，抓匀腌制半小时左右；然后，将洋葱和蒜头切片，辣椒切成小丁；接着，将油烧至六成热，下鸭肉炒至八成熟，淋入少许料酒，并加入剁好的洋葱碎、蒜头碎和辣椒丁...
-
麻辣螃蟹如何做法(麻辣螃蟹如何做法视频)
首先，烹饪麻辣螃蟹需要一只新鲜的大螃蟹，此外还要准备麻椒、花椒和蒜仁等调料，当然也可以根据个人口味选择其他口味。将螃蟹清洗干净，然后用宽锅放入油，加热，然后将调料放入锅中，大火煸炒出香味，把螃蟹放入锅...
-
薄煎饼是什么做法(薄煎饼是什么做法做的)
薄煎饼具有独特的营养价值，面粉中含纤维素可起到调节肠胃功能的作用，味道鲜美，口感爽滑，香脆可口；除此之外，薄煎饼的营养成分也异常丰富，含有丰富的碳水化合物，如α-碳水化合物、糖分、乳糖、葡萄糖等；此外...
-
上课的正确做法英语怎么说(上课的正确做法英语怎么说怎么写)
此外，把自己所学的知识运用到实践中对于学习者也是十分重要的，特别是在学习一门新的科目时，有助于增加学生在课堂上的积极度，新的知识也可以激发学生的学习欲望，此时学生会不断追求新的知识，从而使课堂讨论的水...
-
酥薄饼怎么做法(酥薄饼怎么做法好吃)
第二步，把上面的材料混合搅拌均匀，再加入适量的水，均匀搅拌，使面筋滑腻；搅拌的时候要拿出一小块碎块，用手捏起来，形状应该不要太松散，而要有一定的弹性，这样才能制作出最柔软的酥薄饼。第三步，把搅拌好的...
-
辣椒做法怎么好吃(辣椒做法怎么好吃又香)
凉拌辣椒也是一种经典的做法，只要准备好蒜蓉、醋、糖和香油，就能制作出一盘美味的凉拌辣椒，十分让人美味可口。另外，烩辣椒更是一种很简单实用的做法，可以用香油、蚝油、葱姜蒜进行调味，又能鲜又香，非常美味。...
