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怎么做泡鸡爪的做法卤(泡鸡爪怎么卤才好吃)

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怎么做泡鸡爪的做法卤(泡鸡爪怎么卤才好吃)

摘要：泡鸡爪是一道很受欢迎的家常小菜，它来自广西地区，以其具有香辣、咸鲜及特殊酱料调制而受人们的喜爱。本文将会详细介绍泡鸡爪的做法，分为两个部分：原料准备和做鸡爪的步骤。

      

摘要：泡鸡爪是一道很受欢迎的家常小菜，它来自广西地区，以其具有香辣、咸鲜及特殊酱料调制而受人们的喜爱


      原料准备：泡鸡爪的主要原料有鸡爪(1kg)、白醋(10毫升)、蒜(50克)、大葱(50克)、洋葱(50克)、青椒(50克)、食盐(5克)、黑胡椒(2克)、花椒(3克)、料酒(20毫升)、蚝油(30毫升)、味精(1克)、老抽(20毫升)、水(100克)、葱花(5克)。

      做鸡爪的步骤：

      1.鸡爪洗干净后，把白醋倒入容器中，然后放入鸡爪，用手轻轻把鸡爪翻拌均匀，让醋渗入到鸡爪中；

      2.锅中倒入适量油，放入蒜、大葱、洋葱、青椒一起爆香；

      3.然后把刚才爆香的蔬菜倒入白醋浸泡的鸡爪中，放入食盐、黑胡椒、花椒、料酒、蚝油、味精、老抽、水，一起搅拌均匀；

      4.把拌好的鸡爪放入锅中，煮至鸡爪变软，油开起泡，放入葱花，拌一会后，最后就可以关火了，准备享用美味的鸡爪了。

      总结：制作泡鸡爪之前需要准备好所需原料，然后进行白醋浸泡和搅拌，再放入锅中加热，最后放入葱花拌匀便可上桌，味道鲜美，口感鲜香。

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