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鹿角菜怎么吃法与做法(鹿角菜怎么吃最有营养)

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鹿角菜怎么吃法与做法(鹿角菜怎么吃最有营养)

鹿角菜，又称正宗尖苕，是一种高营养，低脂肪的食物，有清香而独特的味道，口感脆嫩而鲜美，非常适合拿来作为锅贴和凉菜供家宴餐桌上大家享用，下面就介绍一下鹿角菜的吃法和做法。

      

鹿角菜又称正宗尖苕是一种高营养


      吃法：

      1、直接摘取：鹿角菜的叶子柔软，芽苗细嫩，直接摘取后再盛至餐碟即可食用，不需要任何复杂的制作步骤，当然搭配一些清香的酱汁口味也会更加清新爽口。

      2、炒锅：将勤洗净的鹿角菜单叶分开，然后放入热锅中以中小火翻炒，最好在放入鹿角菜之前先放入一些干辣椒或者葱花进行调味，然后继续炒一至两分钟即可盛出，其味道香辣鲜美不可多得。

      做法：

      1、热水蒸：首先将勤洗净的鹿角菜用温水浸泡半小时，然后放入筷子里，放入沸水中多蒸3-5分钟，再淋上香油，即可盛出，其口感嫩滑，而且还可以保留了鹿角菜的原汁原味。

      2、清蒸：将勤洗净的鹿角菜放入锅内，再加入足量的清水里（水量大于蔬菜），烧开后放入醋和糖，放入鹿角菜，再以中火慢慢蒸制即可，用时大约6-8分钟，再淋上葱花油拌匀即可食用。

      总结：

      鹿角菜营养丰富，口感鲜美，吃法和做法都非常多样，可以满足多种口味，既可以拿来直接摘取 也可以做成热菜凉菜，搭配不同的酱汁口味，使得家宴餐桌上都能够出现美味佳肴。

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