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麻辣鱼怎么个做法(麻辣鱼怎么个做法才好吃)

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麻辣鱼怎么个做法(麻辣鱼怎么个做法才好吃)

麻辣鱼是一道热门的中国菜肴，它以深受欢迎的特色调味料——“麻辣酱”为基础，加入大量配料，例如姜片、蒜苔、葱花等，再把佐料做成汤汁，最后用于浸泡鱼肉。

      

麻辣鱼是一道热门的中国菜肴它以深受欢迎的特色调味料——麻辣酱”为基础加入大量配料


      麻辣鱼的做法可分为三步，第一步，准备好所有料，包括鱼（一般选用鲫鱼或鳜鱼）、尖椒、蒜、姜、葱、料酒、盐等；第二步，将鱼放入清水中浸泡，用少许料酒、盐、淀粉把鱼表皮上的血水洗去；第三步，将尖椒、蒜、姜、葱、料酒、盐、麻椒混合制成调料，再将其放入汤锅中，加用清水半杯，搅拌均匀，然后把鱼放入汤锅中煮熟就可以了。

      配上香椒、葱花、蒜末，烹饪出来的麻辣鱼味道浓郁、美味可口，不仅可以作为家宴的佳肴，还可以在小吃摊前，作为随时可以食用的即食菜肴。近年来，麻辣鱼也成为当地人及游客必点的小吃，让人 尝到麻辣的鱼肉美味，也成为很多游客在旅行的记忆之一。

      麻辣鱼也是一种很有营养的菜肴，鲫鱼和鳜鱼含有丰富的多无机盐、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，可以有效滋补身体，还有助于抵抗感冒，促进血液循环，降低胆固醇，改善体内代谢、增强免疫力，是传统中药中也用到的中药材。

      总结来说，麻辣鱼不仅美味可口，而且也具有较高的营养价值，做法也十分简单，适合在家自己烹饪。在餐桌上，麻辣鱼也可以和其它菜肴搭配使用，受到大家的喜爱。

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