摘要:麻酱青椒是一种著名的食物,由蒜头、青椒丁和芝麻酱制成。它以其独特的味道和美味受到越来越多的人的喜爱。本文详细介绍了麻酱青椒的做法,包括准备原料、调料和步骤等。
麻酱青椒是一种著名的中餐,它可以单独作为一道菜,也可以和其他菜一起搭配食用。麻酱青椒由蒜头、青椒丁和芝麻酱制成,蒜头、青椒丁用来鲜美口感,而芝麻酱则香甜可口。通过将原料拌成芝麻酱糊,然后用蒜头、青椒丁拌成香酥青椒,便能完成一道精美的麻酱青椒。
准备用料:青椒200克、蒜头50克、芝麻酱20克、清水50毫升。
调料:食盐2克、糖1克、醋3毫升、芝麻油4毫升、料酒2毫升、辣椒油2毫升。
步骤一:将青椒洗净后切丁,将蒜头洗净后剁碎。
步骤二:将芝麻酱、清水放入碗中,加入所有调料,搅拌均匀后备用。
步骤三:取一口油,烧至六成热,放入蒜头炒至金黄,加入青椒丁炒散,加入芝麻酱汁,再翻炒数次即可。
最后,麻酱青椒就完成了。传统的麻酱青椒口味浓郁,帶有微辣的口感,炒出的香味浓郁,搭配其他菜一起食用,口感更佳。总而言之,麻酱青椒种类繁多,用料简单,步骤易学,做法简单明了,是一道家常菜,可以在家中随心所欲地制作,尽情享受各种美味。
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