黄油牛角包的制作方法，是一个历史悠久的传统中华面食制作技艺。早在唐朝，就有人在吃黄油牛角包了，牛角包相信大部分人耳熟能详，不过有关它的制作方法确实让不少人感到困惑。其实制作黄油牛角包不难，重要的是做出来的牛角包必须有一种凝聚力，才能保持卷型不散，即“牛角包不散”。
首先准备好所需材料：面粉、牛角粉或黄油牛角粉、糖，把面粉，牛角粉以及糖混合搅拌均匀，加入水调成面团，待面团醒稍完成后，取适量面团擀成薄片，在薄片上涂抹一层牛角粉或者黄油牛角粉，再把左右两端对折，连续的对折四次以上，最后用右手的食指压制一下，以保持适当的厚度以及对折的形状，将折叠好的牛角包卷放在平坦表面，用手捏住中间部分，带动外围部分使之达到牛角状。
接下来就是油炸制作过程，把已经卷好的牛角包放入油炸锅中，大火烧热，翻面油炸，把牛角包炸至表面金黄色，接着把牛角包取出放在滤纸上，以去掉多余的油份，最后把牛角包放入盘子中装饰，即可享用。
制作牛角包需要完成以上几个步骤，然而要使牛角包炸出来的卷形美观保留至少半小时，还需要熟练掌握每个步骤，尤其是卷前折法和炸油温度这两步，折法要求精准，炸油温度要均匀，这样才能得到美味的牛角包。除此之外，还要注意把折叠的牛角包放在平坦的表面上，再以右手的食指压制一下，确保它的厚度与形状保持一致，这样炸出来的牛角包才能保持卷型不散，让人一看就动心。
总之，牛角包本身是一道经典的中华面食，传统的做法需要精湛的技艺和耐心，最重要的是步骤要恰到好处。虽然外表看起来简单，但是这道传统小吃有着复杂的技艺细节，要想做出入口美味满口香的黄油牛角包，绝非易事，需要专业的烹饪技巧，还有时间、耐心和耐心。
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