黄瓜汤是一道有清淡口味、口感滑爽的汤品。在中国，人们最常用西红柿和黄瓜来制作它。现代的黄瓜汤常常以牛奶和黄油调味，有着特殊的风味。
黄瓜汤的做法十分简单，首先要准备的食材有：一根大黄瓜、六个西红柿、少许盐和黑胡椒、50毫升牛奶和15克黄油。
准备黄瓜和西红柿，将这两种水果去皮、去核切成小块，将小块再放入搅拌器中打成泥；将泥加入足量的牛奶、黄油，加入盐和黑胡椒调味，再打成稠状；最后将汤倒入容器中，加入少许橄榄油，搅拌均匀即可。
黄瓜汤的营养价值也是不容小觑的。黄瓜中含有丰富的维生素A、维生素C、维生素B和矿物质，而西红柿不仅富含维生素C，还含有芯片物质beta-胡萝卜素和抗氧化剂lycopene，这些物质都有助于保护肝脏，降低体内胆固醇，减少血小板凝集，使血液更加流畅。
据统计数据，每天喝一碗黄瓜汤，可以降低早期死亡率，大大延长寿命。同时，多吃一些黄瓜汤，是一种很好的减肥方法，因为这种汤的卡路里含量明显低于其它汤。
总之，黄瓜汤的制作简单又容易，且营养价值极高，是健康饮食中的佳品。除了可以减肥，更重要的是，它可以促进身体健康，延寿寿命，让人们享受健康生活。
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