摘要:清蒸黄瓜鱼是一道既简单又美味的中国传统美食,以黄瓜、鱼片及料酒等以简单的方法做出来。清蒸黄瓜鱼大约需要20分钟—30分钟的烹饪时间,而方法简单,准备工作简单,还有丰富的营养成分,不管是在家里做小料理还是准备宴会,都能让你的客人印象深刻。
准备工作:首先准备好所需的食材,如黄瓜、料酒、鱼片、白胡椒、盐等。黄瓜去皮,然后切成0.5mm的片。鱼片洗净,用料酒和盐腌制20分钟。
烹制步骤:①将黄瓜片放入沸水中焯熟后捞出沥干;②将鱼片放在锅内,加入开水,加入适量花椒、盐及一勺料酒煮至鱼片变熟;③将熟鱼片放入碟子里底摆上青瓜片;④倒入热油,将花椒、姜片摆在鱼身上:⑤用锅中的热水将鱼包裹;⑥将锅上火,烧开后转中小火,待水沸腾后改用小火慢慢蒸10-15分钟,直至鱼片变成白色后即可取出即可。
总结:清蒸黄瓜鱼是中国传统美食,它简单好做、美味又营养,准备工作简单,烹制步骤也很简单,大约只需要20分钟-30分钟,结合正确的技巧,做出来的美食十分诱人,无论宴会还是家常菜都是一绝。
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