1. 八大菜系大全首页
  2. 徽菜

黄瓜鱼有什么做法(黄瓜鱼有什么做法最好吃)

海参 • • 徽菜

黄瓜鱼有什么做法(黄瓜鱼有什么做法最好吃)

黄瓜鱼，又名沙丁鱼、罗赞斯鱼，是一种常见的海水鱼类，也称海瓜子，常见于东南亚、日本和印度洋等地。它们体形高度圆滚，与金枪鱼类比较典型，大小通常在15 cm 左右。黄瓜鱼都是低脂肪且蛋白质含量高的食材，属于清淡美味，不同烹饪方式多样，它们可以烤、煎、焖煮、炖煮、炝炒等，也可以沙拉一类的凉菜处理，看似简单，但精准的实现文明烹饪，还是有很多注意事项的，也是很让人乐于去尝试的。

      

黄瓜鱼又名沙丁鱼、罗赞斯鱼是一种常见的海水鱼类


      在烹饪上，黄瓜鱼很容易就能做出营养又好吃的菜肴，且口感清淡鲜美。通常来说，黄瓜鱼可以分为两类做法：烹饪类和凉菜类。烹饪类中，最常见的一种就是煎黄瓜鱼，所需要的材料非常简单，黄瓜鱼、盐、糖、酱油、白醋、蚝油、橄榄油、料酒和生姜等，将黄瓜鱼腌制在盐水中，撒入适量盐和糖后拌匀，再在锅中煎煮就可以了，而且还可以加入葱姜、香菜、青椒等调味料，给烹饪的黄瓜鱼添加风味。然后就是炒黄瓜鱼，这种做法非常适合用新鲜的黄瓜鱼，主要食材新鲜黄瓜鱼、油、盐、葱花和香菜等，将黄瓜鱼洗净后沥干水分，放入油锅中炒熟即可，边炒边放适量的盐调味。

      凉菜类中，比较常见的一种就是拌黄瓜鱼，将新鲜的黄瓜鱼洗净、沥干水份，烹饪后放入一碗中；再加入半杯白醋、一小勺糖、一小勺盐、三茶匙蚝油、两茶匙料酒，搅拌均匀；最后，将烹饪好的黄瓜鱼撒上葱花和香菜，调入适量橄榄油，拌匀即可。拌黄瓜鱼口感鲜美，多用于沙拉类或主菜中，能够大大提高食物的新鲜度和美味度，也是一个很不错的选择。

      总之，烹饪黄瓜鱼时，要首先考虑是烹饪类还是凉菜类，其次要确保新鲜的材料和充足的调料，才能够做出一道好吃的菜肴。

原创文章，作者：海参，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_103244.html

海参海参
0 0
上一篇 2天前
下一篇 2天前

相关推荐