黄皮果是中国传统的凉拌之一,有营养丰富的特色。清新的黄皮果可以加上淡淡的盐和醋,一张口就能感受到它的酸甜。凉拌黄皮果,一般要求黄皮果新鲜,软硬合适,这样才能更好的吸收味道。
准备好黄皮果后,先将黄皮果洗净,再切成块形,大小不限。然后,将黄皮果放在一个干净的容器里,加上半勺白糖、半勺盐、少许生抽、半勺香醋、搅拌均匀,拌匀后装入冰箱冷藏,凉拌黄皮果就完成了。
凉拌黄皮果好吃,而且拌法简单易学,添加的日常调料也很容易买到,是一种营养又有美味的凉拌。拌好后,它保持了原汁原味,口感酸甜,新鲜又有营养,是很多家庭人们喜爱的凉拌。
此外,凉拌黄皮果还具有养生作用。据统计,进食黄皮果可以补充特殊的维他命,如维生素A、B6等,并富含多种矿物质,如钙、铁、锌、钾、镁等,可以滋补身体,增强体质,有利于人体健康。
总之,凉拌黄皮果这种传统的凉拌,既美味又营养,拌法简单,添加的调料容易买到,口感酸甜,而且还具有补血养身的作用,是很多家庭乐于进食的凉拌。
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