黄精是一种药膳，是太子参的别名。太子参属于萝芙木科。经历采摘，洗涤，晒干，再烘烤，就得到黄精。黄精具有滋补肾阳、补肝肾以及止血止痛等效果，因而常被用来治疗痔疮、肾虚、痛经、月经不调，大便秘结、腰膝酸痛等病症，也是常见的民间药物之一。
黄精的做法十分简单，通常要先将太子参进行采摘、清洗、晒干，然后在无火的情况下放入保鲜盒和储藏室中。之后将太子参放在凉爽干燥的环境中，使之焙烘，既能保证太子参的新鲜度，也可以使其芳香浓郁，有利于保存。
有关黄精的医学研究表明，黄精中含有丰富的维生素、多种氨基酸和微量元素，如蛋氨酸、组氨酸、钙、铁、锌、铜等，而且还具有抗菌、抗氧化等作用。据统计，每100克黄精中能释放出265.72毫克的蛋白质、39.87毫克的磷、14.40毫克的淀粉、9.23毫克的脂肪、17.43毫克的维生素A和4.48毫克的维生素C。
作为家庭养生调理的一种中药，黄精具有不少优势，可以帮助改善肝脏功能，促进肝肾的活性，提高肝脏功能，改善肝肾亏损病症。此外，黄精还可以改善心血管病症，促进脑血液循环，预防血栓形成，增强抵抗力。
总之，黄精是一种中药药膳，它不但可以帮助调理肝脏，而且对肝肾亏损病症也有一定的疗效，具有抗菌、抗氧化的作用，能够促进脑血液循环，预防血栓形成，增强抵抗力等等，受到很多人的欢迎。因此，在日常养生中，把黄精作为一种调理食物也是非常值得推荐的。
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