黄鱼是中国传统渔民所常捕获的鱼类之一，一直以来它以其入口鲜香、肉质细嫩、滋补营养而受到喜爱。同时，以黄鱼做出的菜也有许多种，在不同的地区可以制作出富含特色的美食。下面，我们就来简单介绍一下黄鱼的几种制作方法。
1、酱油煎：将黄鱼去鳞、内脏后，用热酱油快速煎熟，外焦里嫩，营养价值上乘。
2、芡汁煎：将黄鱼切成厚片，放入芡汁，煎至金黄色，芡汁开裂，芡汁有清香味，是一道清淡但非常美味的菜肴。
3、清蒸：这是一道很有名的经典汤菜，将整鱼放入一锅清高汤，加入料酒、生姜、大葱等，用文火慢火蒸熟，色泽红润、肉质鲜嫩，口感更好。
4、熬煮：将黄鱼放入淀粉水中，放入姜片、胡椒粒、花椒等调味料，在文火慢熬煮一段时间，会比一般吃法更有味道。
5、糊锅：把整鱼用淀粉水泡软，放入开水汆烫后加入白糖、醋、湿淀粉等，将鱼糊慢慢翻炒至金黄色，营养更丰富，味道更浓郁。
总之，黄鱼吃法多样，清淡、咸鲜、酸甜随着口味喜好而调整口味，不管你喜欢什么，都能烹饪出你所喜欢的口感，让你在满足胃口的同时受益于营养。
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